Філе рулет з квасолею в білому соусі - рецепт від; їсти; пити на кожен день

їсти та пити - на кожен день

Філе рулет з квасолею в білому соусі

30 квітня 2020 р. - 9:03

квасолею

Смачні та швидкі рецепти для повсякденного життя

Від журналу до телебачення: «їж і пий - на кожен день» - це нове кулінарне шоу на VOXup (завжди з п’ятниці до п’ятниці з 15:00), продюсер Тім Мельцер. Під девізом: "Швидко! Легко! Смачно!" Дві професійні кулінарні команди щодня чергуються, створюючи чудові повсякденні страви для приготування вдома. І вони показують: те, що смачне, не обов'язково має означати багато зусиль і, звичайно, не бути дорогим! Хочете зберегти рецепт? Тоді ви можете легко запам'ятати це на нашому каналі Pinterest - для ще більше натхнення та рецептів просто слідкуйте за нами на каналі.

Те саме, але різне - три страви, виготовлені з одних і тих же інгредієнтів: рулет з філе

Філе рулетики з квасолею в білому соусі від Meta Hiltebrand та Ronny Loll

Трансляція 7 травня 2020 року: "Те саме, але різне - три страви, виготовлені з одних і тих же інгредієнтів" - всю трансляцію ви можете переглянути по телевізору. Зараз тут: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer -кожного дня-17337

Час підготовки: 30 хвилин

Інгредієнти на 2 людини

  • 300 г свинячої вирізки
  • сіль
  • перець
  • 100 г помідорів чері
  • 1 жменя молодого листя шпинату
  • 75 г сиру пармезан
  • 2 столові ложки олії
  • 3 ст. Ложки вершкового масла
  • 3 гілочки розмарину
  • 1 ст ложка борошна
  • 200 мл овочевого відвару
  • 1 цибулина
  • 150 г замороженої квасолі
  • 150 мл вершків
  • 400 г воскової картоплі
  • трохи цедри органічного лимона
  • плюс: смажена струна

підготовка

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів (конвекція 180 градусів).
  2. При необхідності видаліть сухожилля зі свинини та розріжте їх уздовж, але не прорізайте до кінця. Тепер врізаємо філе знову і знову горизонтально з розрізу і розгортаємо так, щоб утворився великий шматок м’яса руладу. Приправити сіллю і перцем.
  3. Помийте і подрібніть помідори черрі. Помийте шпинат, витріть насухо і грубо наріжте. Натерти пармезан.
  4. Викладіть все на м’ясо, щільно згорніть у рулет і зв’яжіть мотузкою.
  5. Розігрійте на сковороді олію і 1 ст ложку вершкового масла і обсмажте всю руладу. Викладіть розмарин на деко, застелене папером для випічки, а зверху покладіть руладу, залийте кулінарним жиром. Випікайте в гарячій духовці приблизно 15-20 хвилин.
  6. Змішайте борошно з невеликою кількістю овочевого бульйону. Цибулю нарізати соломкою, квасоля навпіл.
  7. У каструлі розігріти 1 столову ложку вершкового масла і випотіти в ньому цибулю, додавши трохи солі. Додайте квасолю і коротко протушкуйте. Деглазуйте овочевим бульйоном, полийте вершками і трохи зменшіть. Згущують змішаним борошном.
  8. Тим часом картоплю крупно натерти і заправити сіллю і перцем. На сковороді розігріти 1 ст ложку вершкового масла, додати терту картоплю і трохи віджати від краю лопаткою. Смажте світло-коричневий колір з обох сторін у русті.
  9. Наріжте рулет скибочками, подайте з хеш-коричневими і квасолею і подавайте, посипавши невеликою цедрою лимона, якщо хочете

Ще більше рецептів у буклеті!

Завжди з гарантією успіху та особливим поворотом: на веб-сайті Essen & Drink є ще більше чудових повсякденних рецептів - на кожен день і, звичайно, в буклеті з Тимом Мельцером - перейдіть на сторінку замовлення тут!