Філе тилапії на зеленій цибулі та пареній моркві, дієта з низьким вмістом вуглеводів

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 2 філе тилапії приблизно 150 г кожне
• 1 пучок зеленої цибулі
• 2 великі моркви
• 200 г помідорів чері
• 100 мл овочевого відвару
• 2 ст. Ложки мигдальних пластівців
• 1 чайна ложка вершкового масла
• 1 зубчик часнику
• 4 ст. Ложки томатного кетчупу
• 100 мл крем-крему
• материнка
• трави Провансу
• сіль і перець
• Лимонний сік

ПІДГОТОВКА:

Очистіть зелену цибулю і наріжте по діагоналі рулетики шириною близько 1 см. Помідори черрі вимити і розрізати навпіл. Очистіть моркву, наріжте її по діагоналі тонкими скибочками і тушкуйте в овочевому бульйоні близько 5 хвилин.

Тим часом злегка підрум’яніть нарізаний мигдаль на сковороді без жиру. Потім подрібніть часник, розтопіть на сковороді 1 чайну ложку вершкового масла і злегка розпарити в ньому часник. Додайте томатний кетчуп і коротко протушкуйте. Так само знеглазуйте половину помідорів черрі, а потім додайте бульйон з парової моркви. Відкладіть моркву в сторону. Додайте крем-крем у томатний бульйон, приправте все зеленню, сіллю і перцем. Дайте заварі варитися приблизно 10 хвилин.

Чисте, кисле, посоліть і посипте філе тилапії перцем. Змастіть форму для випікання маслом, що залишився, поперемінно шаруйте рулетики з цибулею, терту моркву та решту помідорів чері у форму для запікання, викладіть зверху філе тилапії і залийте їх томатним бульйоном.

Потім поставте форму для запікання в розігріту духовку. Готувати при температурі 200 градусів за Цельсієм близько 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення часу приготування посипте зверху смажений мигдаль і закінчіть готування. Розкладіть по тарілках.

---