Фініка (фрукти)

Друк Поділитися Facebook

дуже багато

Поділіться на Facebook щебетати

Поділитися в Twitter Pinterest

Поділитися на Pinterest Mail

Поділитися поштою

Невеликий коричневий плід, видовжений і солодкий, що містить довгасту і загострену серцевину, фініка - це плід фінікової пальми, корінний в Перській затоці. Протягом століть він поширився по всій Північній Африці, Єгипті та аж до Індії. Фініки ростуть в раціоні на пальмах. Зібрані в дозрілому стані, вони висушуються на сонці і зневоднюються природним шляхом, що призводить до концентрації цукрів, які вони містять.

У Франції свіжі фініки трапляються рідко. Сушені фініки знаходяться в картонній коробці або вільно і в гілках. Хороше побачення м’яке, блискуче цукром, без чорних плям. Ті, що є сухими і нудними, слід усунути, бо вони тоді дуже борошнисті.

Фініки їдять як є. Вони рубають, коли їх потрібно включати в препарат.

Фініки фаршировані мигдальною пастою, горіхами, але також дуже м’яким сиром та/або оливками. Нарізані, їх можна додавати у фруктові або овочеві салати, в суп, в макарони, кус-кус і тагіне. Вони можуть замінити манго в чатні.

Фініки зберігатимуться від 6 до 12 місяців у коробці та в сухому прохолодному місці.

Фініки, в яких дуже багато вуглеводів, дають енергію. Вони особливо багаті клітковиною, мінеральними солями та антиоксидантами (каротини та поліфеноли) і містять деякі вітаміни групи В. З усіх цих причин фініки чудові для вашого здоров’я.

Їх дуже багато. Серед них найпоширенішими є фінік Дегле-Нур або мускатний горіх, який має гладку і тонку шкірку і найчастіше продається у гілках, і Деглетбейда, що має товстішу шкіру і солодшу м’якоть. Західі менш солодкий і округлий, тоді як Меджуї та Амарі більші.