Фітнес дієта обережність солодкого і жирного здоров’я
Оновлено: 18.03.09 - 11:27
Які делікатеси мають скільки калорій? Шукайте самі
Томатна моцарелла популярна як корисна, легка закуска. Порція з оливковою олією та хлібом має майже 600 кілокалорій!
Щоб позбутися цієї дрібниці, вам доведеться їздити на велосипеді 80 хвилин зі швидкістю близько 15 км/год! Ще гірше, м’ясний коровай для перекусу між ними: 620 ккал - 83 хвилини їзди на велосипеді! Не кажучи вже про заморожену піцу: 840 ккал, майже дві години (112 хвилин) кручення педалей!
Багаті втішники для душі: у списку є шоколад та вино, а також фруктові гумки та віскі
тз склав таблицю з експертом з питань харчування професором Фолькером Шусдзярра (див. нижче) із прихованими продуктами для відгодівлі та багатими затишниками для душі. Тут ви знайдете найпопулярніші делікатеси від шашлику до горіхово-нуга-крему - і скільки хвилин вам доведеться їздити на велосипеді заради маленьких гріхів. При швидкості 15 км/год ви спалюєте близько 450 кілокалорій на годину. Вражаюче: все це є навіть у батончиках мюслі чи сухофруктах, які популярні як ситна закуска.
Солодке і жирне, як шоколад та горіхи, піднімає настрій - але краще не рахувати калорії. Для кожного, хто повинен стежити за своєю вагою, застосовується таке: Тримайся подалі від здорово здорового фруктового соку - він має стільки ж калорій, скільки і кола! Також слід добре подумати над келихом вина ввечері. За це можна з’їсти майже половинку плитки шоколаду ...
Психологія схуднення
Чому схуднення так складно? Як це так, що ми постійно зазнаємо невдач - або важимо ще більше після дієти, ніж раніше? Психологи знають: душа їсть з вами - і часто дуже голодна. Професор Волькер Пудель, психолог харчування з Університету Геттінгена, відповідає на найважливіші питання:
Чи існує "психологія схуднення"?
Професор Пудель: Так, схуднення має багато спільного з психологією. Втрата ваги починається в свідомості. Важливо усвідомити, що це процес, який, ймовірно, триватиме все життя. Мета - довгостроково контролювати свою вагу. Ви можете зробити це, лише змінивши спосіб життя: їжте інакше і більше займайтеся фізичними вправами у повсякденному житті. Для цього потрібна поведінкова підготовка - просто знання того, що щось потрібно змінювати, недостатньо психологічно. Ефект йо-йо впливає на людей, які дотримуються дієти, а потім їдять знову, як і раніше.
Сьогодні починається мій фітнес-проект
Чому втрата ваги настільки складна для більшості?
Професор Пудель: Втрата ваги сама по собі не є складною. Навіть при найяскравішому недоїданні (наприклад, нульова дієта, FdH тощо) ви можете схуднути. Важко утримати вагу. Такі “дієти для схуднення” призводять до того, що не тільки тане жир, але й зменшується м’язова маса. Це знижує швидкість основного метаболізму і ускладнює стабілізацію ваги, оскільки витрачається менше енергії. Крім того, ми є еволюційно вирівняними, щоб пережити наступний раз потреби. Різниця лише в тому, що ми вже не голодуємо. «Геніальна програма зберігання жиру» у природі виявляється справжньою нестачею у часи достатку.
Чому ми спочатку грішимо, а потім маємо сумління?
Професор Пудель: Ми оптимізуємо якість нашого життя через "сьогодні", а не через "завтра". Хороша їжа - це якість життя. Вине совість активізується лише згодом. Їжа пов’язана з емоційним благополуччям, тоді як погана совість у голові судить про те, чого вимагає кишечник.
Чому ми їмо так нездорово, хоча ми знаємо і краще?
Професор Пудель: Харчова освіта не змусила людей їсти інакше. Але ви часто споживаєте те, що вони їдять, з сумлінням. Інформована голова, шлунок самостверджується. Харчування як емоційна поведінка значною мірою стійке до обґрунтованих аргументів. У німецькій ієрархії задоволення "добре харчуватися" посідає четверте місце після відпустки, сім'ї та сексу. Це доводить, наскільки важлива їжа.
Чому ми так любимо їсти нездорову їжу?
Професор Пудель: Смак засвоюється в дитинстві і часто визначає, що їдять протягом усього життя. Німецькі діти у віці від шести до 16 років знають, що цільнозерновий хліб «здоровий», «міцний» і «не товстить», але їм це не подобається. Кола та шоколад - так вони судять - "не здорові" і "товстіють", - але це саме ті продукти, які їм подобаються. Заборони роблять їжу привабливою.
Чому одні люди товстіють, а інші, здається, більше контролюють свій раціон?
Професор Пудель: Соціальний тиск часто допомагає уникнути зайвої ваги. Освічені люди менш жирні, ніж неосвічені. Те саме стосується спортсменів. Навіть гурмани, які звертають увагу на якість, а не на кількість, не набирають зайвої ваги так часто.
Чи існують психологічні хитрощі, які полегшують схуднення?
Професор Пудель: Важливо поставити перед собою реалістичну мету. Зависокі цілі породжують невдачу. Не слід приймати занадто суворі резолюції, які руйнуються через найменший проступок - згідно з девізом: "Зараз це не має значення". Дуже важливо усвідомлювати, що коли ви худнете, вам доводиться тренувати новий спосіб життя, який буде супроводжувати вас протягом усього життя. Багато хочуть бути стрункими, але не всі хочуть бути стрункими. Але немає таблеток і панацеї, які змушують людей схуднути за одну ніч. Це довгий процес, зрештою, за ніч ніхто не жирів. Ви повинні бути справедливими до себе і дати собі шанс жити більш струнко. Для цього потрібно терпіння - а це, в свою чергу, питання голови.