Фолієва кислота - Визначення тренінгів з харчової лексики в SAFS & BETA

Умови для F

Фолієва кислота

функція

Фолієва кислота виконує важливі функції в білковому обміні і тому є незамінним фактором для всіх процесів росту та розвитку в організмі людини. Він бере участь у утворенні нуклеїнових кислот, які несуть генетичну інформацію, а тому мають важливе значення для поділу та регенерації клітин. Разом з вітаміном В12 він відіграє важливу роль у формуванні еритроцитів і в розщепленні амінокислоти гомоцистеїну.

фолієва

Симптоми дефіциту

Втома, труднощі з концентрацією уваги, дратівливість, поганий апетит, зміни шкіри та слизових оболонок та випадання волосся є ознаками дефіциту фолієвої кислоти. Якщо дефіцит зберігається, може розвинутися мегалобластна анемія.

Спеціальність

Недостатнє вміст фолієвої кислоти є дуже поширеним явищем, тим більше, що це дуже чутливий до тепла, кисню та світла вітамін. Оскільки фолієва кислота може ефективно знижувати підвищений рівень гомоцистеїну, цей вітамін може захистити від розвитку атеросклерозу.

До речі: Ви можете дізнатись все про фолієву кислоту та багато іншого на нашому курсі з питань харчування або в наших кар’єрних пакетах.