Фонд МАХЛЕ; Сільське господарство та продовольство
Біодинамічне сільське господарство: Стале виробництво та шанобливе ставлення до природи.
Сільське господарство та продовольство
Здорове харчування через повагу до природи
Якість їжі, а також її стійке виробництво - питання, які хвилюють багатьох людей сьогодні. М'ясо від заводського господарства, генетично модифіковані рослини або продукти харчування з непотрібно довгими транспортними шляхами уникають як ніколи, тоді як органічна їжа користується більшим попитом. Торгова марка Demeter відіграла новаторську роль серед органічних етикеток та сертифікатів на органічно вироблені продукти харчування: понад 85 років вона відрізняє продукти харчування, вироблені відповідно до принципів біодинамічного сільського господарства. ФОНД МАХЛЯ переконаний, що біодинамічне сільське господарство надзвичайно позитивно впливає на добробут навколишнього середовища, суспільства та особистості.
Біодинамічне сільське господарство - це форма сільського господарства, яка виникла внаслідок антропософських підходів, основою яких є зобов’язання поважати природу. Природа означає тварин, рослини та ґрунти, а також ландшафти в їх особливому складі та навколишнє середовище в цілому. З цього, з одного боку, природно випливає, що утримання тварин усіх видів повинно бути видовим та природовідповідним. У той же час це створює їжу найкращої якості.
Керівні принципи Деметри багато в чому виходять за межі вимог органічного регулювання ЄС. Вперше основи біодинамічного землеробства були розроблені на початку 1920-х років Рудольфом Штайнером, засновником антропософії. ФОНД МАХЛЕ підтримує компанії, науково-дослідні роботи або навчальні центри, які практикують або сприяють цій формі сільського господарства.
Основи біодинамічного землеробства
Ферми та ферми - це організми - ось основна ідея біодинамічного землеробства. Відповідно, спеціалізація відхиляється. На біодинамічних фермах одна рука йде рука об руку: «відходи» від тваринництва використовуються як добриво для полів, що природно підтримує сільськогосподарські угіддя в живих. Культурні рослини в свою чергу служать кормом для тварин. А тварини, які безпосередньо не використовуються, такі як бджоли чи птахи, та необроблені площі мають свій простір у цій формі сільського господарства і не "економізуються".
Потрібні звичайні поставки хімічних добрив у звичайному сільському господарстві та вирощування одного і того ж сорту рослин на одному полі. Особливістю біодинамічного землеробства є певні препарати, такі як ті, що виготовляються з польового хвоща, для оздоровлення ґрунту та рослин.
Представники біодинамічного сільського господарства також впевнені, що сільське господарство не може бути стандартизованим, але прив'язане до відповідного місця, де воно відбувається: Залежно від місцевих умов, залежно від ґрунту та рельєфу, наявності води, температур та особливостей сезонів вона повинна бути розроблена інакше. Відповідно, відхиляється глобалізований стандарт управління лише кількома культурними рослинами. Натомість завдяки цілеспрямованим, стійким дослідженням та селекції розробляються рослини, які ідеально відповідають умовам регіону, в якому їх вирощують, і які дають найвищий і найвищий урожай у довгостроковій перспективі.
Приклади фінансування від ФОНДУ МАХЛЕ у галузі сільського господарства та харчування
Прихильність Фонду MAHLE до біодинамічного сільського господарства різноманітна. Наприклад, він підтримує різні дослідницькі проекти щодо насіння та ініціативу «Збережи наші насіння» (SOS), яку проводить берлінський офіс Фонду сільського господарства GLS-Treuhand e.V., Бохум. Поштовхом до його створення стали міркування Комісії ЄС щодо видання настанови, яка дозволяє забруднювати звичайні та органічні насіння генетично модифікованими організмами від 0,3 до 0,5 відсотка. Це призведе до кінця землеробства без ГМО, оскільки насіння - основа нашого раціону - живе і розмножується. Ініціатива SOS змогла запобігти проекту Європейського Союзу через петицію з інформаційними та громадськими протестами. З тих пір вона прагне підтримувати насіння в чистоті від генетично модифікованих організмів (ГМО), і її вимоги підтримують 300 000 громадян та близько 300 організацій з понад 25 мільйонами членів по всій Європі.
Багаторічні дослідження сільськогосподарського вченого доктора Клаудія Шнайдер, яка проводить дослідження в Науково-дослідному інституті органічного сільського господарства (FiBL) на тему "Рогаті молочні корови у вільних стійлах", а також за підтримки Фонду Махеля. Передумови: доїльна корова з рогами - модель, яка більше не випускається, і її рідко можна побачити в німецьких та європейських конюшнях. Статистичних даних немає, але можна припустити, що понад 70 відсотків усіх корів позбавлені рогів телятами - надзвичайно болюча процедура, яка створює для молодих тварин величезний стрес. «Деметра» - це єдина органічна асоціація, яка забороняє своїм фермерам зневажати корів з поваги до тварин та з міркувань якості. З її досліджень доктор Висновок Клаудії Шнайдер: Рогатих корів також можна тримати у вільному стійлі. Однак системи утримання повинні пристосовуватися до тварин, а не тварини до систем.
Згадані проекти - це лише невеликий вибір різноманітних ініціатив, які ФОНД МАХЛЕ підтримує в рамках своєї галузі фінансування сільського господарства та харчування.