Формула щастя для здорової аюрведичної дієти - щасливого кухаря
G у формулі щастя означає Gі тому, що здорове харчування підтримує довге і щасливе життя. L означає Nachhaладже кожна людина робить важливий внесок у захист навколишнього середовища завдяки здоровому харчуванню. U означає ayuРведич, оскільки він призводить тіло та його органи в рівновагу. E означає reрегіональний, оскільки в околицях є багато корисних та поживних продуктів. C означає смачнеcТому що вегетаріанська кухня вишукана і різноманітна. K означає kОчень, адже свіжоприготовлена їжа дає нам найбільше енергії.
Інгредієнтами формули щастя Андре є свіжі органічні овочі, натуральні зернові та бобові культури, а також трави з регіону. Вони не тільки повні вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів, але також є стійкими для нас та нашого навколишнього середовища. Формула щастя для успішної, здорової та цілісної дієти така: свіжоприготовлена, бо це найкращий спосіб для засвоєння організмом поживних речовин і підготовлена відповідно до аюрведичних принципів, оскільки це призводить до збалансованості всього організму. Щасливий кухар чарує вегетаріанські насолоди та передає свої цілісні знання, включаючи багаторічний практичний досвід, кулінарам та професіоналам. Завдяки цьому ноу-хау формулу щастя можна легко впровадити у повсякденне життя. З точки зору харчування все робиться для довгого, щасливого та здорового життя.
У багатьох дослідженнях розглядалися плюси і мінуси безм'ясної дієти. В аюрведі, випробуваній теорії здоров’я з Індії, вегетаріанська дієта практикується і сьогодні, оскільки люди, які харчуються переважно рослинною їжею, менш сприйнятливі до хвороб і тому живуть довше. Експерт з аюрведи та кулінарний тренер Андре Ешенбах має на меті розширити індивідуальні харчові звички та показати якісні, цінові, корисні та смачні альтернативи.
Аюрведа - це 5000-річне вчення з Індії. Це знання про здорове життя та альфа та омегу для вашого власного раціону. Принципи цілісні і охоплюють тіло, розум і дух. Окрім йоги, медитації та лікування рослинними оліями, основна увага приділяється правильному харчуванню для забезпечення балансу в організмі. Відповідно до аюрведичної медицини існує три конституційні типи, які називаються дошами: їх називають Вата (вітер), Пітта (вогонь) і Капха (земля). Кожна людина складається з поєднання цих типів, які впливають на тіло, розум і дух. Ці доші, серед іншого, призначені для їжі, трав та спецій та способу їх приготування. Аюрведичне харчування спрямоване на збалансування дош. Якщо доші мають такий дисбаланс, можуть виникнути хвороби. Аюрведа приносить людям індивідуальний внутрішній баланс та самопочуття, віддає їм життєву важливість у довгостроковій перспективі та підтримує тіло та органи здоровими. Застосування його принципів у цій країні сумісне з сучасними харчовими тенденціями та нашими регіональними харчовими звичками, які визначаються чотирма сезонами. Це старі знання для нового часу.
Вирішальне значення має не тільки рівновага в організмі, але й рівновага в самому повсякденному житті. Величезним джерелом енергії для організму в бурхливому повсякденному житті є короткі перерви кілька разів на день, і особливо не поспішаючи їсти. Починаючи з самого повільного харчування, стало відомо, що швидко з’їдена їжа ефективніша, ніж повільна, розслаблена та свідома їжа.
Цілісна дієта також робить важливий внесок у захист навколишнього середовища та тварин. Провідна роль відіграють органічно вирощені та вироблені харчові продукти, в яких немає пестицидів, шкідливих для навколишнього середовища та здоров’я, але не лише. Погляд на регіон показує, що добро вже під рукою: яку продукцію постачають фермери з околиць? Що свіжого на ринку? Тут ви знайдете овочі, зелень та фрукти найвищої якості за хорошими цінами. У супермаркеті також варто вибирати товари регіону. Це дозволяє уникнути довгих, екологічно шкідливих транспортних шляхів для продуктів, наприклад. Купуючи напої, навколишнє середовище захищається, звертаючи увагу на вибір скляних пляшок, оскільки пластикові пляшки надзвичайно забруднюють навколишнє середовище і містять пластифікатори, шкідливі для здоров’я.
Ми живемо в ОДНОМУ світі, і кожна жива істота є його частиною. Якщо всі допоможуть з цими заходами самостійно, ми зробимо багато для захисту нашої планети та екосистеми для нас та наших дітей.
Андре Ешенбах
Августенштрассе 29
80333 Мюнхен