Французи харчуються дрібно, але приємно - головне, щоб вони їли багато, на думку США

Пол Розін з Університету штату Пенсільванія у Філадельфії та його колеги в Парижі порівняли розмір порцій у різних ресторанах Парижа та Філадельфії, включаючи мережі швидкого харчування, піцерії та китайські ресторани. У середньому гості американських ресторанів отримували на свої тарілки на 25 відсотків більше, а в китайських - навіть 72 відсотки. Однак ця перевага щодо більшої кількості стосувалася не лише ресторанів. Навіть у супермаркетах подібні або навіть однакові предмети більші чи важчі в Америці. Шоколадні батончики тієї ж марки в США на 41 відсоток важчі, ніж у Франції, газовані напої та хот-доги приблизно на 60 відсотків більші, а йогурти пропонуються в коробках на 82 відсотки більше.

французи

Американські кулінарні книги також рекомендують більше інгредієнтів для тієї ж кількості людей. Навіть керівництво ресторанів відображає різницю: в американському виданні "Zagat Restaurant Guide 2000" розмір порції підкреслюється втричі частіше, ніж у французькому виданні. Дослідження показує, що не тільки особиста сила волі впливає на харчову поведінку, але навколишнє середовище також відіграє важливу роль, каже керівник дослідження Розін. Оскільки люди, як правило, споживають все, що їм ставлять, чи, швидше за все, американці їдять менше, меншими порціями? і відчувати себе так само повно.