Французи уважно ставляться до опитування щодо дієти - найвища санте
Менше м’яса, більше овочів та домашнього приготування, французи звертають увагу на свої харчові звички, як показало опитування Harris Interactive.
Харчовий баланс, домашнє, екологія, здоров’я. Французи переважно обережно ставляться до того, що вони кладуть на тарілку, згідно з опитуванням, проведеним Harris Interactive. З 12 по 21 жовтня 2016 року інститут опитував по телефону 1000 представників французького населення та розшифрував їх харчові звички відповідно до квоти та методу коригування.
Дві третини французів кажуть, що збалансоване харчування важливо, а 81% - дотримуються збалансованого харчування. Для цього більшість з них шукають інформацію чи рецепти в Інтернеті, і 17% вже відвідували кулінарний семінар. Тенденція, яка приєднується до популярного у Франції "домашнього виробництва", особливо для супів, джемів, хліба та йогуртів. Чверть французів навіть вирощують овочі вдома. Їжа, дорога серцю французів, чиє споживання зростає разом із фруктами та рибою. І навпаки, м’ясо, молоко та солодкі продукти знаходять менше людей. Нехтування, яке поєднується з меншою довірою до виробників: лише 8% респондентів заявляють, що довіряють веб-сайтам брендів щодо інформації про їжу, тоді як 64% вважають, що система шкали харчування, передбачена урядом, буде корисною.
Нові модні дієти
Коли вони не роблять цього самі, учасники не менш вимогливі до якості та свіжості: 28% опитаних споживають більше свіжих продуктів, ніж два роки тому, тоді як консервовані продукти менш привабливі. Заморожена їжа залишається стабільною. Більше 8 із 10 французів заявляють, що стурбовані впливом дієти на здоров'я, а 44% навіть змінили свої харчові звички після скандалу.
Для деяких ця увага доходить до прийняття конкретної або «безкоштовної» дієти: вегетаріанської (5% французів), веганської (4%) або безглютенової (4%). Намічаються й інші тенденції, включаючи сиру їжу, хроно харчування та палео дієту.