Французькі та повсякденні вечері

Саме на цю тему стартап Cook Angels проаналізував дослідження, проведене інститутом OpinionWay * серед комісії з більш ніж 1000 людей, щодо французької та щоденної підготовки. Це ексклюзивне опитування розкриває деякі ключові тенденції у приготуванні вечірніх страв: хто з домогосподарств найчастіше відповідає, чи це більше справа чи задоволення, яким критеріям французи надають значення, готуючи вечерю, ...

Щодня підготовка вечері найчастіше відповідає.

Вечеря - момент доброзичливості на вищому рівні - важлива частина повсякденного життя французів, які заявляють про свою прихильність до приготування домашніх страв: 95% готують власну вечерю або скуштують страви, приготовані подружжям.

За приготування вечері найчастіше відповідають жінки, переважна більшість яких заявляє, що готують вечері самі (84%), тоді як менше половини чоловіків (49%) кажуть, що виконують більшу частину своєї роботи.
Лише меншість опитаних заявляють, що вони не готують їжу: 2% задоволені розігріванням готових страв.

«Інтернет-замовлення готових страв залишаються винятковими і не стали частиною щоденних звичок французів. Таким чином, заспокійливо зауважити, що французька дієта не полягає у постачанні готових страв, що є, правда, практично, але погано з точки зору здоров’я та згуртованості сім’ї. »Коментарі Шарлотта Серадзкі, співзасновниця Cook Angels.

Приготування вечірньої трапези: рутинне завдання

Для 39% французів щоденне приготування вечері - це в першу чергу рутинне завдання, звичка, яка відповідає дню.

Однак вони дуже цінують цей момент:

Кожен п'ятий французький народ (19%) вважає, що приготування вечірньої їжі - це можливість поділитися моментами з родиною, зокрема людьми з дітьми у віці до 18 років (26%).
Подібним чином 22% вважають, що приготування вечері - справжнє задоволення чи момент розслаблення.
Однак змушувати садитись за піч щодня підходить не всім: 19% вважають це завдання клопотом чи марною тратою часу.

Тож думки французів розділилися: хоча вони розглядають приготування обідів більше як момент сімейної доброзичливості чи розслабленості, майже кожен п'ятий чоловік вважає, що негативні аспекти переважають позитивні сторони цього моменту.

"Примітка: для багатьох робітників, яким після робочого дня доводиться проходити домашні справи, приготування вечірньої їжі є особливо звичним часом (38%), але також справжньою роботою (20%). »Говорить Джой Солал, співзасновниця Cook Angels.

Французи шукають різноманітні та швидкі вечері для приготування

Що стосується приготування вечері, французи зосереджуються на зміні дієти (40%), щоб не завжди робити одне і те ж і перетворювати звичні страви на моменти кулінарного задоволення. Вони також вважають, що цей момент підготовки повинен бути частиною прагматичного підходу, підготовка вечері повинна бути одночасно швидкою (39%) та дотримуватися харчового балансу (35%).

Французи також звертають увагу на смак та екологічну якість вечері, прагнучи максимально використовувати сезонні продукти (29%) та сирі продукти (27%). Чверть (26%) з них складають своє меню, переконуючись, що пропоновані страви подобаються всім домочадцям.

Зосередьтеся на цих тенденціях за категорією респондентів:

Основним критерієм приготування обіду для молодих людей у віці 18-34 років є швидкість приготування (44%), тоді як люди у віці 65 років і старше, які мають особливі потреби, надають більше значення їжі. збалансоване за харчуванням (44%), щоб підтримувати задоволення від їжі.
Присутність дітей в будинку може ускладнити приготування вечірньої трапези, оскільки пропонована вечеря повинна сподобатися всім гостям. Люди з дітьми у віці до 18 років у своєму домогосподарстві прагнуть якомога більше варіювати меню (44%) та готувати їжу, яка сподобається якомога більшій кількості людей (37%).

Про ангелів-кухарів

Cook Angels - це єдина послуга з приготування їжі, яка надає всі вже свіжі нарізані овочі, щоб приготувати щоденні обіди менше ніж за 30 хвилин.

Її місія: примирити французів з приготуванням їжі, щодня усуваючи всі бар'єри, що віддаляють їх від неї: брак часу, мотивації та кулінарних навичок.

* Дослідження проведено на вибірці з 1005 осіб, представників французького населення віком від 18 років. Ця вибірка була складена за квотною методикою з урахуванням критеріїв статі, віку, соціально-професійної категорії та регіону проживання. Інтерв’ю проводили в Інтернеті 29 та 30 березня 2017 р. Результати цього опитування слід читати, беручи до уваги похибки: не більше 1,5 - 3 балів для вибірки з 1000 респондентів. Повне дослідження доступне тут.