Фритюрниці можуть це зробити з картоплею фрі без жалю
Фритюрниці можуть це зробити: насолоджуйтесь картоплею фрі без жалю?
22 жовтня 2020 - 14:36
Різниця в цінах між пристроями іноді величезна
Фритюрниці обіцяють насолоду без жалю. Замість того, щоб вживати жир, такі закуски, як картопля фрі, повинні бути хрусткими лише за допомогою гарячого повітря. Пристрої доступні від 70 євро - але іноді вони коштують до 450 євро. Ми покажемо вам, як працюють фритюрниці та як ви можете знайти відповідний пристрій для себе.
Так працює «смаження» без жиру
В принципі, фритюрниця на гарячому повітрі * працює як невелика піч: нагрівальне кільце підводить повітря до температури від 40 до 200 градусів. Потім нагріте повітря вентилятором розподіляється в духовці. На відміну від духовки, швидкість потоку гарячого повітря вища. Це гарантує, що картопля фрі стає такою ж хрусткою, як і у класичної фритюрниці *. А підготовка відбувається швидше, що в свою чергу економить витрати на енергію в довгостроковій перспективі. Однак його обсяг не для чутливих вух: у середньому 75 децибелів фритюрниця приблизно така ж гучна, як фен або пилосос.
За допомогою фритюрниці ви можете не тільки смажити картоплю фрі, ви також можете розігрівати овочі, випікати тістечка або м’ясо на грилі. Деякі моделі мають навіть два рівні, на яких можна готувати різні страви одночасно.
На що слід звернути увагу, купуючи фритюрницю
Правильний розмір
Існують фритюрниці різних розмірів. Ємності близько одного літра достатньо для одинаків. Подружжю та невеликим сім'ям добре подають 1,5 - 2 літри. Але є і такі ємністю 9 літрів.
З веслом або без нього?
Моделі з обертовим важелем мішалки практичні. Але в багатьох моделях вам доведеться помішувати картоплю самостійно приблизно після половини часу приготування. Час приготування залежить від моделі і становить від 15 до 25 хвилин. Важливо, щоб фритюрниця на повітрі стояла вільною. Тому що повітря, яке виходить, дуже гаряче.
Ціна
Найдешевші пристрої доступні від 70 євро *. Але є також моделі, вартість яких становить трохи менше 450 євро * - залежно від потужності, потужності та додаткових функцій. Деякі фритюрниці навіть мають інтерфейс Bluetooth. Але, звичайно, такі виверти не впливають на смак картоплі фрі.
Насолоджуйтесь без жалю фритюрницею?
Більшість чекають від фритюрниці насамперед одного: насолоди без жалю. І ця обіцянка виконується. Потрібен приклад? Для приготування фрі на гарячому повітрі потрібно на 80 відсотків менше жиру, ніж у звичайній фритюрі.
Картопля фрі зі свіжої картоплі містить близько трьох відсотків жиру, фрі із звичайної фритюрниці - до 20 відсотків. З іншого боку, заморожена картопля фрі, приготована на гарячому повітрі, має близько шести відсотків жиру. А калорії? Традиційно смажена порція картоплі фрі (200 грам) містить трохи менше 650 калорій, тоді як картопля фрі має лише 450.
* Ми працюємо з партнерськими посиланнями в цій публікації. Якщо ви купуєте товар за цими посиланнями, ми отримуємо комісію від постачальника. Додаткових витрат для вас немає. Де і коли ви купуєте товар, звичайно вирішувати вам.