Фріттата з сиру та грибів
Збивання яєчних білків до жорстких піків, перш ніж поєднувати їх з жовтками, робить цю фрітату легкою і надає їй вигляду суфле. Переходячи від печі до столу, він може втратити більшу частину, але збереже свою ніжну текстуру та вишуканий смак. За бажанням залийте ложкою гострого соусу з макаронних виробів.
Інгредієнти
Харчова цінність
- 8 яєчних жовтків
- 1 склянка (250 мл) нарізаних кубиками білих грибів або криміналі
- 1 склянка (250 мл) тертого швейцарського сиру (відокремлений)
- 1 с. (15 мл) свіжого чебрецю, подрібненого (або 1 ч. Ложка/5 мл сушеного чебрецю)
- 1/8 c. (0,5 мл) солі
- 8 яєчних білків
- 1 склянка (250 мл) соусу з гарячої пасти (за бажанням)
Додати в коробку з рецептами
Підготовка
• Розділяючи яйця, розбивайте кожне яйце окремо над невеликою мискою. Це дозволить вам переконатися у відсутності жовтого на білому, перш ніж додавати його до решти білих. Якщо в білих є жовтий, вам буде важко збити білі на сніг.
• Якщо ручка каструлі не змушена йти в духовку, оберніть її подвійним шаром алюмінієвої фольги.
* Харчова цінність на порцію (1/4 фрітату)