Фрукти корисні для кишечника. 100 мільйонів бактерій роблять яблука здоровими
Яблука - один з найпопулярніших видів фруктів.
(Фото: picture альянс/dpa) ×
Яблука - один з найпопулярніших видів фруктів.
(Фото: picture альянс/dpa)
Фрукти, безсумнівно, є частиною збалансованого харчування. Зараз нове дослідження показує, чому особливо здорові яблука. Дослідники також уточнюють, чи є органічні яблука кращими за звичайні.
Усі в дитинстві чули таку приказку: «Яблуко на день тримає лікаря подалі». Яблуко - це один із найбільш вживаних видів фруктів - але скільки насправді криється в основі цієї передбачуваної мудрості?
Вчені з Технологічного університету в Граці тепер з'ясували, що насправді робить фрукти такими здоровими: згідно з дослідженням "Яблуко в день: які бактерії ми їмо з органічними та звичайними яблуками?", Яке було опубліковане в "Journal Frontiers in Microbiology" та Як цитує британський Guardian, типове яблуко містить понад 100 мільйонів бактерій - і це особливо корисно для кишечника.
Деякі з цих мікроорганізмів, як кажуть, особливо важливі для підтримки здорового кишкового середовища, пояснює біолог Габріеле Берг, яка допомагала контролювати дослідження. "Бактерії, грибки та віруси в нашій їжі тимчасово колонізують наш кишечник", - говорить Берг. "Кулінарія вбиває більшість з них, тому сирі фрукти та овочі є особливо важливим джерелом мікроорганізмів у кишечнику".
Органічні яблука здоровіші
Дослідники дослідили та порівняли два різні типи яблук: звичайні без органічної етикетки та органічні фрукти. Вони виявили, що хоча обидва сорти мають однакову кількість бактерій, органічне яблуко все-таки виділяється. Оскільки, на думку експертів, у нього більш різноманітна та збалансована бактеріальна спільнота. Це робить органічні продукти кориснішими та смачнішими, ніж звичайні яблука.
Дослідники також вказують на попередні дослідження. Відповідно до цього, різноманітний раціон продукує більш різноманітні кишкові бактерії, які, в свою чергу, містять патогени в кишечнику. Це означає: чим різноманітніше харчування, тим менше шкідливих бактерій.