Фрукти та овочі - частина 2 - день у день
Ми регулярно чуємо про “5 фруктів та овочів”, які рекомендуються щодня. Але будьте обережні, цей харчовий показник PNNS (Національної програми охорони здоров’я) занадто часто трактується неправильно.
Структури споживання
Варені або сирі ?
Вітаміни, що містяться у фруктах та овочах, чутливі до нагрівання, оскільки до світла, коли ви їх їсте сирими або приготованими, вони вже втратили вітаміни, але певно, що ця втрата менша для сирих овочів.
Кулінарія також вплине на споживання клітковини, що буде менш важливим для приготованих фруктів та овочів. Щоб обмежити це явище, пам’ятайте, що не затягуйте готування занадто довго.
З цих причин я раджу вам споживати принаймні одну сиру їжу (фрукти чи овочі) за один прийом їжі.
Свіжі, консервовані, сушені або заморожені ?
З тих самих причин, що і в попередньому пункті, віддайте перевагу свіжим, але майте на увазі, що ви можете використовувати консервовані, заморожені або сушені фрукти та овочі, щоб змінювати свій раціон.
Переконайтеся, що вони не приготовані в соусі, щоб ви могли їх приготувати самостійно і знати, що консерви містять багато солі, тому добре промийте вміст і не пересолюйте.
Незалежно від режиму споживання, найголовніше - змінювати задоволення !
Твердження
Класичні нежирні компоти, без додавання цукру ... Кесако ?
Певно, що на цій мішманці мало хто обійдеться !
Візьмемо приклад з яблучного пюре:
- компот без додавання цукру буде підсолоджуватися лише цукром фруктів (фруктозою)
- нежирний компот міститиме фруктозу + еквівалент шматочка цукру
- класичний компот міститиме фруктозу + еквівалент двох грудочок цукру
Тому ідеальним є споживання компотів без додавання цукру. Вони дуже хороші і дуже милі, незважаючи ні на що !
Фруктовий сік: нектар або 100% чистий сік ?
Звичайно, 100% чистий сік, оскільки він виготовляється із вичавлених фруктів. Фокус полягає у тому, щоб у списку інгредієнтів заглянути, що цукру немає. У невеликій склянці нектару може бути до 20 г (або 2 столові ложки!) Доданого цукру.
Фрукти та овочі, позначені як органічні, вирощувались відповідно до конкретних специфікацій. Використання хімічних речовин обмежено. Вживання фруктів та овочів АВ одночасно захищає ваше здоров'я та планету, особливо якщо ви вибираєте місцеві та сезонні продукти (мало транспорту та швидке споживання після збору).
Однак це не гарантує хорошого харчового балансу! Завжди пам’ятайте споживати 2 порції овочів та 3 порції фруктів на день.
Збалансоване харчування з фруктами та овочами
Звичайно, щоб отримати користь від усіх переваг фруктів та овочів, ідеальним є включення їх у збалансоване харчування.
- Салат з ендівеї з волоськими горіхами
- Смажена курка
- Нарізаний картоплею та морквою
- Сир з сиру та фруктів
- Гуакамоле на своїх тостах
- Лимонне філе
- Різотто з порею
- Файсель
- Компот з яблук та груш
- Жувальна редька
- Свиняча відбивна
- Крем-затяжки
- Овечий сир та хліб
- ківі
Виберіть сорт !
Це найкращий спосіб отримати всі переваги фруктів та овочів.
Сподіваюся, я дав вам деякі елементи для покращення вашого щоденного раціону.
І не забувайте: думати про свій раціон - це думати про своє довгострокове здоров’я.
Ви хочете знайти свій баланс їжі ?
Призначте зустріч, і я допоможу вам, враховуючи всі ваші звички у житті та ваші особисті обмеження.
Дієтичні консультації - тренінг з питань харчування
6 вулиця Х. Рабурдіна - Велизі
06 64 32 84 45
www.nutrisoin.com
Відкрийте для себе першу програму на 100% !
Складіть свій список покупок, знайдіть магазини навколо себе та дізнайтеся більше про наші товари через наш додаток.