Фруктовий баланс у Штутгартському регіоні Урожай плодів високого врожаю, незважаючи на посуху - Штутгарт -
Фруктовий баланс у Штутгартському регіоні Урожай плодів, незважаючи на посуху
Урожай фруктів цього року значно вищий, ніж минулого року. Після того, як пізні морози в квітні 2017 року знищили значну частину врожаю, погода цього року дала багато плодів на деревах.
Штутгарт - не тільки дерева гнуться під безліччю фруктів, а й столи продажів на щотижневому ринку в Штутгарті. "Це врожай вище середнього", - говорить Йохен Майер, який керує фруктовою фермою в районі Гросхеппах у Вайнштадті (район Ремс-Мур). Він продає свої фрукти на ринку тричі на тиждень. Після того, як пізні морози в квітні 2017 року знищили значну частину врожаю, погода цього року дала багато плодів на деревах. Хороший урожай має переваги, особливо за якість товару: завдяки великій кількості відбувається щедре сортування. Клієнти виграють від цього. Оскільки фрукти, які мають зорові чи інші дефекти, переробляються на сік. Крім того, на відміну від минулого року, Mayer не залежить від імпорту, а тому може гарантувати хорошу якість товару. "Все, що ми тут продаємо, походить від власного врожаю", - говорить він. Яблук достатньо, щоб їх можна було зберігати та продавати протягом зими, поки новий урожай не розпочнеться у 2019 році. Ціни на кілограми яблук впали з трьох до двох євро порівняно з попереднім роком.
Ціни знижуються
Проте, за словами Майєра, цьогорічна погодна ситуація має фінансові переваги: шкідники не поширюються в посуху, а це означає, що на пестициди довелося витратити менше грошей. Незважаючи на невеликий дощ, Майер не поливав свої фруктові дерева. "Ми зняли перевантажені дерева та видалили фрукти до фактичного врожаю", - говорить він. Таким чином, дерево може забезпечити всі фрукти малою кількістю вологи. Майер втратив плоди, але якість решти плодів хороша. Рут Кляйнманн із садівничої компанії Kleinmann в Хюмадені також повідомляє про негативні сторони врожаю з високим урожаєм. Вона продає сливи та сливи мірабель на щотижневому ринку. "Є так багато, що ціни продовжують знижуватися", - каже вона. При нинішніх дуже низьких цінах на кілограм близько двох євро, однак, Клейнманну не варто збирати всі плоди. Вони майже не продають усі фрукти, що ростуть на їх деревах. Тому занадто багато навіть не збирають.
Багато дерев не могли витримати навантаження
Однак, за словами Рольфа Хайнцельмана, голови Державної асоціації фруктоводства, садівництва та ландшафтного дизайну Баден-Вюртемберга (LOGL), це не “супер урожай, який спочатку був оголошений”. Через теплу погоду цього року був дуже гарний ріст плодів, і плоди дозріли раніше, ніж зазвичай, з цієї причини врожай починався на десять-14 днів раніше, приблизно в середині серпня. Однак Хайнцельманн пояснює, що незважаючи на хороший ріст плодів, цього року можна використовувати не всі фрукти. "Багато дерев мали стільки плодів, що гілки вже не могли переносити велику вагу", - говорить Хайнцельманн. Тому часто траплялося падіння фруктів. Крім того, цього року яблука не виросли настільки великими, як зазвичай, посуха тривала надто довго для цього.
Менший вихід соку через посуху
Олександр Майер, який керує пресом для фруктових соків в Ульбаху, також підтверджує, що тривала посуха має доволі негативний вплив на урожай фруктовода. "У нас багато яблук, але вихід соку при пресуванні не такий хороший, як зазвичай". За словами Майєра, соку не так багато, як у “звичайний рік”. Для приватних осіб, які хочуть здати самостійно зібрані яблука, він пропонує кілька пунктів збору фруктів у Штутгарті та околицях.