Рецепт курячих крил з курячими крильцями на грядці з гострими овочами
Рецепт домашньої курки від Soniflex
Час підготовки: 1 год
Час приготування: 1h15
Складність: Середня
Інгредієнти (4 особи):
Курячі крильця:
800 гр. курячі крильця (рукава);
4 ст ложки оливкової олії;
2 ст ложки бальзамічного оцту;
2 ст. Ложки кетчупу;
спеції для барбекю;
солоний перець.
Гострі овочі:
3 перці;
2 невеликих кабачка;
1 ст ложка оливкової олії;
6 ст. Ложок концентрованого помідора;
1 дл води;
1 ч. Ложка солі;
1 ч. Ложка паприки;
1/2 ч. Ложки часникового порошку;
1/2 ч. Ложки порошку материнки;
3 щіпки перцю Еспелетт.
Підготовка:
Курячі крильця:
Пропустіть курячі крильця під водою і висушіть їх кухонним папером (паперовий рушник).
Помістіть їх у велику миску, додайте всі інші інгредієнти, добре все перемішайте, а потім відкладіть у холодильник на кілька годин (від 2 до 6 годин).
Розігрійте духовку до 180 градусів. Помістіть курячі крильця у велику форму для запікання і поставте їх у духовку на 40 хвилин.
Перевірте їх готовність приблизно через 15 хвилин і переверніть їх, а потім ще через 15 хвилин. Якщо крила недостатньо золотисті, поставте духовку на 240 градусів, спостерігаючи протягом останніх 10 хвилин.
Гострі овочі:
Перець і кабачки наріжте невеликими кубиками.
У каструлі підсмажте перець на оливковій олії. Коли вони добре потіють, додайте кабачки, все добре перемішайте, накрийте кришкою і варіть 5 хвилин.
Поменшіть вогонь тарілки, додайте концентрований помідор, воду та спеції. Все добре перемішайте і тушкуйте 15 хвилин.
Смакуйте, регулюйте приправу і подавайте гарячим.
На такому рівні приготування овочі все ще хрустяться. Ви можете продовжити час приготування, якщо вважаєте за краще їх ніжними.
Повернення із США також надихнуло мене на гарні курячі крильця, приготовані в духовці з хорошим маринадом. Я вирішив придбати лише рукава курячих крил, зручніших для їжі. А супроводжувати ці курячі крильця - маленькі пряні сонячні овочі.
Одна порція (приблизно 280 г):
Калорії 205 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 5,6 г Жири 16,9 г.