Фруктовий кефір - кухар Les Jardins de Priape
Фруктовий кефір
Деякий час тому я готував молочний кефір. З відмовою від молочних продуктів у нашій сім'ї цей препарат повинен був зникнути з нашого столу. Нарешті, ми зупинили свій вибір на фруктовому кефірі, який ідеально пити влітку охолодженим. Використовуючи червоний плід під час його бродіння, кефір набуває гарний, дуже апетитний рожевий колір! Будьте обережні, теж не пийте занадто багато!
Фруктовий кефір - злегка ігристе ферментований напій, наповнений ферментами та бактеріями, корисними для кишкової флори. Його вважають пробіотиком. Кажуть, що це кавказькі вівчарки, які, перевозячи своє молоко на верблюдах в шкірських шкурах, виявили, що у разі бродіння утворюється шипучий напій. Коли ми відновили зерна на дні цих шкірок, ми могли таким чином відтворити це бродіння. Білі кольорові зерна кефіру майже напівпрозорі та неправильної форми, розміром від 3 до 8 мм. Вони складаються з дріжджів і бактерій, покритих полісахаридами, які називаються кефіраном.
Які чесноти ми приписуємо кефіру?
- Полегшує травлення та кишковий транзит
- Очищає і детоксикує кишечник і печінку
- Зменшує метеоризм і здуття живота
- Внесок корисних для кишкової флори бактерій та дріжджів, покращуючи здоров'я травної системи
- Підтримує імунну систему
- Корисний для тих, хто страждає на депресію, ADD (розлад дефіциту уваги), гіперактивність, стрес, безсоння.
- Дозволяє поліпшити метаболізм токсинів
- Зменшує прищі та екзему
- Очищає залози (наднирники, щитовидку, гіпофіз та статеві залози);
- Допомога з регулярністю жіночих періодів;
- Змінює ранню менопаузу.
У мене не було можливості перевірити всі ці твердження, але я все ще почуваюся добре, коли п’ю його помірно. Мій хлопець трохи зловживав цим під час спеки і не почувався добре кілька днів. Тож як усе: помірність - це гасло в усьому!
Що потрібно для 1 л кефіру:
12 чайних ложок зерна кефіру
1/4 органічного лимона
1 курага
6 малини
12 чайних ложок тростинного цукру
1 л прісної води
До того ж, якщо ти хочеш трохи, я можу дати тобі тут, на фермі, в Реймсі чи в Парижі. Зв'яжіться зі мною!