Gaisburger Marsch - рецепт із зображенням

1.Це сучасна форма Швабського маршу гайсбургерів. Зазвичай гострий відвар слід робити з кістками мозку. Я віддаю перевагу краще м’ясо * і відсутність приготування їжі - так це працює. (* М'ясо з головного ребра прожилкове дрібними жилками.)

marsch

2.М'ясо промити, обсушити і нарізати кубиками 2-3 см. Помийте та почистіть овочі, але не нарізайте їх.

3.Половину неочищеної цибулі роздрібніть і дайте їй забарвитись на сухому, гарячому дні сковороди на середньому вогні. Влийте воду і відразу додайте м’ясо в холодний бульйон.

4-й.Також додайте грубі овочі. (Потім його слід вийняти цілим, тому не подрібнюйте.) Додайте перець і сіль, один раз доведіть до кипіння, а потім залиште варитися 90 хвилин.

5.Тим часом миємо і чистимо картоплю і нарізаємо кубиками 3-4 см. Приготувати/приготувати спаецле. Тепер додайте картоплю і тушкуйте ще 30 хвилин.

6-й.Тепер очистіть цибулю, що залишилася, і наріжте смужками 2 мм. Нагрійте на сковороді масло на середньому вогні і обсмажте смужки цибулі до золотистої скоринки. Подрібніть петрушку. Вийміть овочеві шматочки (селера, моркву та цибулю-порей) з каструлі. Знову закип’ятіть і додайте обсмажену смужку цибулі до рагу.

7-й.Розкладіть спаецле в тарілці і залийте тушонкою. ___Хороший апетит !___

8-й.Порада: Один із варіантів - залишити моркву та селеру, нарізані кубиками, у горщику - вони більш барвисті, а також смачно смакують.