Гарбузові латте Le Journal de Montréal

Погляньте на цю статтю

Цього часу року лате з ароматом осені - це лють! Зроблені з гарбузом та спеціями, латте вносять нотку тепла в наші холодні дні. А як щодо їх харчових цінностей ?

► Наш аналіз

Вивчали харчові цінності чотирьох кавових ланцюжків (Starbucks, Second Cup, McDonald's та Tim Hortons). Всього було випробувано 17 гарбузових латте.

Середні розміри (від 376 до 473 мл) послужили порівняльною основою. В якості критеріїв вибору використовували вміст калорій, жиру, цукру, натрію та білків.

Харчові цінності різняться залежно від порції споживання (одна латте):

Від 220 до 420 калорій
0,4-18 г жиру (0,2-10 г насиченого жиру)
Від 31 до 51 г цукру
Від 1 до 14 г білка
180-300 мг натрію

► З чого зроблені ці осінні планки ?

Хоча ми не мали доступу до всіх інгредієнтів, осінні латте виготовляються з кави, молока (з різним відсотком жиру) або овочевих напоїв, збитих вершків чи ні та ароматичного сиропу, що складається з цукру, спецій та ароматизаторів (з деякими добавками).

► Калорійний напій, багатий цукром

У аналізованих латте часто дуже багато калорій, жиру, цукру та натрію. Деякі забезпечують стільки калорій, скільки збалансований сніданок. Всі дуже солодкі. Щоб заощадити жир, ви можете вибрати знежирене молоко та уникати збитих вершків, але все ще важко контролювати вміст цукру та натрію.

Хоча ми любимо осінні смаки, латте з нежирним молоком, посипаним корицею, все ж є набагато кращим варіантом. Порівняно з нашим найгіршим вибором, це латте з тієї ж кавової ланцюга економить 290 калорій, 32 г цукру (еквівалент 7,5 чайних ложок цукру), 17,7 г жиру (понад 4 чайні ложки вершкового масла) і 70 мг натрію. Цей звичайний латте також є кращим вибором, ніж наш найкращий вибір із цього стендового тесту, оскільки він забезпечує половину калорій та цукру (лише лактози в молоці). Це просто показує, що осінні латте - це справді випадкові задоволення !

Найкращий вибір

Тім Хортонс Fall Spice Latte займає перше місце. Це найменш солодке (31 г) і найменш солоне (180 мг) тестового стенду. Його вміст калорій (280) трохи нижче середнього показника аналізованих латте. Він містить 11 г білка і забезпечує 35% потреб у кальції.

Маючи лише 220 калорій і 1,5 г жиру, McDonald's Fall Spice Latte виготовлене з знежиреного молока добре справляється. Вміст натрію (190 мг) також помірний. Хоча воно містить 40 г цукру, він не є одним із найсолодших. Він забезпечує 12 г білка і забезпечує 40% потреб у кальції.

Друга чашка гарбузової спеції Латте, виготовлена з мигдальним напоєм також є одним з наших найкращих виборів. Він забезпечує 230 калорій і має набагато менше цукру (32 г), ніж більшість інших латте. Він містить 7 г жиру і 230 мг натрію. Оскільки його виготовляють із мигдалевого напою, вміст білка у нього дуже низький (1 г), але він все ще задовольняє 35% потреб у кальції завдяки своєму збагаченню.

Гостре гарбузове латте Starbucks, виготовлене з соєвим напоєм без збитих вершків завершує список. Він забезпечує 5 г жиру (нижче середнього), 200 мг натрію, 270 калорій і 40 г цукру. Він забезпечує 45% потреб у кальції.

Найгірший вибір

Гостре гарбузове латте Starbucks з 3,25% молока та збитих вершків є найкалорійнішим (420) і найвищим вмістом жиру (18 г) на лавці. З 50 г цукру він також є одним із найсолодших. Отже, це наш найгірший вибір. Та сама латте, виготовлена з 2% молока зі збитими вершками, навряд чи є хорошим вибором, оскільки в ній так багато цукру, 14 г жиру та 380 калорій.

Starbucks Кокосове молоко Гостре гарбузове латте зі збитими вершками містить 14 г жиру, в тому числі 11 г насичених жирів. Він також забезпечує мало білка (4 г) і задовольняє лише 10% потреб у кальції.

Домашнє гарбузове латте

Тут знову найкращим варіантом залишається домашнє гарбузове латте. Просто приготуйте гарбузове пюре (сезон збору врожаю, насолоджуйтесь цим) і змішайте це пюре (приблизно 30 мл (2 ст. Ложки) на склянку) з гарячим молоком та сумішшю спецій (кориці, мускатного горіха, гвоздики) та меду (5 мл). Потім ми додаємо еспресо. Ось осіннє латте набагато здоровіше, ніж магазинні версії !