Гарбузовий пиріг - соковитий і низьковуглеводний Liskathrinchen чарує
Ідеальний торт для любителів гарбуза або тих, хто не любить овочі! Мені подобається запікати овочі в торті, тому що мені простіше з’їсти їх більше. Я практично обманюю себе 😉 Це працює не просто як гарбузовий пиріг, ні, цукіні - це теж здорово! Овочі з зеленою водою зараз не в сезоні, але мій улюблений гарбуз є!
Гарбуз - подарунок від природи!
Сезон гарбузів у Німеччині триває з кінця серпня по листопад, але оскільки зимові гарбузи чудово зберігати, ми можемо насолоджуватися ними ще до нового року!
Гарбуз - справжній легкий вага, приблизно 25 кілокалорій на 100 грам. Його яскравий колір, зокрема, свідчить про те, що він містить багато вітаміну А, важливого для наших очей. Гарбузи легко засвоюються і підходять як для дитячого харчування, так і для легкої їжі.
Найближчими родичами гарбуза є кабачки, огірок і дині. Моїми улюбленими сортами є три найвідоміші представники: гарбуз, мускатний горіх і гарбуз хоккайдо.
Butternut
Цей сорт належить до мускусної гарбуза і має форму груші. Він стає не дуже великим, і тому його можна легко переробити в самотніх домогосподарствах. Його ароматна м’якоть дуже гостра при варінні та тане на мові. Але масляний горіх також чудово смакує сирим або розрізаним навпіл і наповненим. У круглої нижній частині є лише кілька насінин, які слід очистити від шкірки.
Мускатний горіх гарбуз
Завдяки ребристій і від зеленої до коричневої шкіри він також є однією з мускусних гарбузів. Його м’якоть яскраво-помаранчева і має тонкокислий, інтенсивний смак. У моїй родині це ГОРБУК для супів 😉 Він великий і його потрібно очищати від шкірки.
Хоккайдо гарбуз
На мій погляд, найвідоміший гарбуз виділяється своєю простотою використання, оскільки його можна їсти, надягаючи шкіру. Насправді він належить до сімейства гігантських гарбузових, але певні породи зробили його корисним. І шкіра, і м’якоть яскраво-помаранчеві, і я люблю ароматний смак. Будь то супом, наповненим цілим, приготованим у духовці або, як тут, у моєму торті, Хоккайдо підкорив моє серце!
Вологий, низьковуглеводний гарбузовий пиріг
Сьогоднішній рецепт - це справжнє овочеве диво, і, якщо хочете, його також можна вигадати у варіанті з низьким вмістом вуглеводів. Якщо ви не любите довго чекати своєї випічки, то раджу наповнювати тісто у формочках для кексів, це скоротить час випікання вдвічі.
Гарбуз і яйця роблять пиріг дуже соковитим і м’яким. Це майже як солодка запіканка. Якщо вам важко їсти овочі і ви хочете спочатку повільно підійти до них, то зменште кількість гарбуза на 50-100 грам.
Шоколад в якості заливки залежить від вас! Я взяв темний шоколад, але будь-який інший сорт працює, або ви можете обійтися без нього.