Гарбузовий пряний напій РЕЦЕПТ! Землі ОлеоПро

рецепт

Підготовка 20 хв

Інгредієнти на 4 особи

Гострий сироп для кабачків:
• м’якоть гарбуза або кабачка: 100 г.
• Олія з ріпаку: 2 кл
• Кориця: 3 г.
• Перець: 3 г.
• Гвоздика: 3 штуки
• Імбирний порошок: 2 г.
• Аніс зірковий: 1 шт
• Ванільна квасоля: 1/4 шт
• Цукор: 200 г.
• Вода: 20 кл + 20 кл
• Кленовий сироп: 5 кл
• Свіжомолотий перець: 2 оберти

Овочевий напій:
• Кава: 60 ​​кл
• Соєвий напій: 60 кл + 10 кл
• Какао-порошок: 5 г.
• Насіння гарбуза: 20 г.

Підготовка

1/Гострий гарбузовий сироп
Очистіть гарбуз. Наріжте його кубиками. Потіть гарбуз у каструлі з дощиком ріпакової олії, а потім додайте трохи води.
Після того, як гарбуз звариться (перевірити готовність кінчиком ножа), злийте м’якоть і перемішайте. У каструлю помістіть розім’яте зілля. Додайте кленовий сироп і воду. Перемішайте спеції (кориця, імбир, гвоздика, перець, ваніль.)
Варити, накривши кришкою, 15 хвилин. За допомогою дрібного сита профільтруйте сироп.
Дайте охолонути.

2/Овочевий напій
У каструлю поставте соєвий напій нагріватися. Налийте кави. Зберігайте 10 мл гарячого соєвого напою та емульгуйте його за допомогою ручного блендера.

3/Виїздка
У кухоль спочатку додайте сироп, потім каву, соєвий напій (гарячий), додайте емульсію соєвого напою. Прикрасьте какао-порошком та кількома гарбузовими насінням.

Наші поради та інформація

Сушені овочі: місцеві білки

Бобові культури, що довго культивуються в Європі та Середземномор’ї, - це насіння бобових культур, зібраних у зрілому віці. Живі організми, багаті енергетичними та білковими запасами, їх ознака "сухий" відноситься до їхньої великої природоохоронної здатності (зрілість та природне висихання) на відміну від зелених бобових культур (зібраних у свіжому вигляді), таких як горох та зелена квасоля. Тісно пов'язане з традиційною французькою гастрономією, їх споживання переживає пожвавлення.

Питання: Як чистити зуби ріпаком ?

Зола? Потовчене вугілля! Свинець ... Серце змії, мишенятко, кора дерева? Морська сіль, перець, гірчиця діжонська, подрібнена пемза ... Що спільного у всіх цих речовин? ?