Гарячий шоколад Цейлонська пряність ароматна і смачна Laura Laurențiu
Гарячий шоколад Цейлонська пряність простий і швидкий рецепт представлений поетапно. Як приготувати ароматний і смачний гарячий шоколад в домашніх умовах? Про все дізнайтеся в наступній статті!
Гарячий шоколад - це один з найулюбленіших десертів, і я називаю його десертом, тому що, думаю, ти, як і я, чітко розрізняєш чай або каву з 0 калоріями та препарат, який, навіть якщо він представлений в рідкому вигляді він має стільки калорій, скільки велика порція морозива або торта. Отже, я вважаю його десертом, і іншим цілком послідовним, але який, водночас, пропонує відчуття благополуччя, з яким мало хто може зіставити страви. Особливо це останнє відкриття, гарячий шоколад Цейлонська спеція, тонко і смачно запашний спеціями з теплих південних островів, мав зігріти наші душі в солодкий день, як сьогодні.
Отже, якщо у вас є менше десяти хвилин під рукою та деякі інгредієнти, натуральні, без преміксів та порошків, як це робить гарячий шоколад, ви можете приготувати цей смачний та заспокійливий напій, який зробить ваш день чудовим.
Інгредієнти гарячого шоколаду Цейлонська спеція
- 150 мл незбираного молока
- 150 грам шоколаду з 50,7% какао
- Stick паличка кориці (або ½ чайної ложки меленої кориці)
- 5 - 6 стручків кардамону
- 1 - 2 гвоздики
- необов’язково: 60 грам збитих вершків, ваніль, але несолодкий (я збила вершки з 32% жиру і 1 чайною ложкою екстракту ванілі)
- необов’язково: 1 кінчик ножа порошку чилі
- необов’язково: пластівці чилі для подачі
Як приготувати цейлонську спецію з гарячого шоколаду
Подрібнення/подрібнення інгредієнтів
1. Тип шоколаду, який я використав для цього гарячого шоколаду «Цейлонські спеції», представлений великими шматочками. Крім того, у мене були спеції цілі, і їх усіх потрібно було дрібно нарізати/розтерти.
Для цього я його і використовував електрична шліфувальна машина Gemmini 200 від Heinner, який має два аксесуари, один для подрібнення/подрібнення інгредієнтів (той, що знаходиться праворуч, зображений нижче), другий для їх подрібнення.
2. Я розбив шоколад на шматочки і поклав половину його в млинку. У подрібнювачі можна подрібнити 70 грам інгредієнтів партією, але операція триває 5-6 секунд, тому за короткий час весь шоколад буде дрібно нарізаний. Я кілька секунд натискав руками на прозору кришку ...
3.… і ось як виглядав шоколад всередині.
4. Після того як я закінчив подрібнювати шоколад, я змінив аксесуар для подрібнювача на той, який призначений для подрібнення, і поклав у нього спеції.
5. За максимум 30 секунд я отримав чудово запашний порошок, який пропустив через сито. Ми вже можемо скласти уявлення про смак нашого шоколаду Цейлонські спеції!
Приготування гарячого напою
4. Для приготування гарячого шоколадного напою Ceylon Spice я використав піноутворювач для молока HMFR-150SS від Heinner, до якого я прикріпив спеціальний аксесуар для спінювання, ту кругову пружину, яку можна побачити на зображенні нижче. Прилад постачається з іншим аксесуаром, який змішує молоко під час нагрівання (якщо ми просто хочемо його нагріти), щоб уникнути захоплення.
5. В прилад я налив 150 мл. холодного незбитого молока. Це буде виглядати маленьким, але ні в якому разі не наливайте більше, це значно збільшиться в обсязі під час спінювання! Я накрив кришкою, увімкнув прилад на функції нагрівання молока і залишив його на 3 хвилини, поки він не зупинився.
На цьому етапі, оскільки ми спочатку прикріпили спінюючий аксесуар, ми бачимо, що молоко вже значно збільшилось в об’ємі і дуже пінисте.
6. Тепер додайте подрібнений шоколад і дрібно мелені спеції. Я також додав 1 щіпку порошку чилі для пікантної ноти. Поставте кришку назад і натисніть кнопку, яка активує функцію піноутворення. Це займає хвилину, тому поспішайте підготувати келихи/чашки, в яких ми подаватимемо напій.
сервірування
Ми розділяємо наш гарячий шоколад Цейлонські спеції між двома склянками/склянками скла, щоб ми могли бачити шари різної щільності. Наш гарячий шоколад вже смачний і тонко приправлений, ми можемо подавати його таким, яким він є. За бажанням ми можемо додати максимум 30 грам несолодких збитих вершків/склянки, прикрасивши все пластівцями чилі.