Гарна порада Літня калорійність уловлює Aperol Sprizz та Hugo Augsburger Allgemeine
Aperol Sprizz переливається червонуватим, Hugo зеленуватим. Обидва коктейлі популярні. Але обидва вони також дуже калорійні.
Hugo та Sprizz стали культовими напоями. Якщо ви перебуваєте в околицях європейських міст за літніх температур, у барах та ресторанах ви знайдете коктейлі червоно-оранжевого або шампанського. Раніше це був освіжаючий шприц з білим вином, сьогодні для багатьох це Гюго, який звучить так само звично, як і старий друг.
Оригінал - суміш просекко, меліси або сиропу квітки бузини, свіжої м’яти та мінеральної або газованої води. У гастрономії найчастіше існує лише економ-версія із ігристих вин з додаванням сиропу. Нібито довгий напій потрапив до Німеччини через Південний Тіроль близько десяти років тому. Але він не доїхав до південних регіонів Італії.
Вміст алкоголю в Aperol Sprizz вищий у Німеччині, ніж в Італії
Aperol Spritz або італійський Sprizz відрізняється. Його рецепт датується 1919 роком, коли брати Луїджі та Сільвіо Барб'єрі представили своє творіння на ярмарку в Падуї. Основний рецепт гіркого лікеру не змінився і донині. Дистилят виготовляється з ревеню, кори цинхони, жовтого тирличу, гіркого апельсина та трав. Крім того, є велика кількість цукру, типового для лікеру, а тим часом сильного барвника, виготовленого в лабораторії азобарвників. Провідний виробник визначає наступний рецепт для яскраво-червоного шприца: 6 цл білого вина або просекко, 4 цл Aperol, кілька тире соди та льоду. Свіжий шматочок апельсина затискається до краю склянки і літній напій готовий.
Вміст алкоголю в гіркій наливці становить від одинадцяти до 15 об. Відсоток. В Італії на полицях знаходиться одинадцять відсотків алкоголю, для Німеччини суміш збільшується до 15 відсотків. Ця "божевільна ідея" базується на постанові про депозит, згідно з якою напої від 15 відсотків не мають депозиту.
Співвідношення змішування коктейлю часто дуже різні. Однак у деяких барах це досить суттєво. Склянка цибулинного типу Sprizz або Hugo може легко досягати близько 250 кілокалорій. Ті, хто насолоджується напоєм у відпустці, можуть оцінити додаткові закуски, такі як картопляні чіпси та арахіс, або закуски, такі як маленькі куточки для піци або кростіні. Звичайно, цей кулінарний захват можна вирахувати калорійно. Невелика “обстановка перед вечерею” легко досягає понад 500 кілокалорій. Оскільки 50 г картопляних чіпсів вже містять 310 кілокалорій або 30 г арахісу - 370 кілокалорій. Але хто може зіпсувати літньо-сонячно-канікулярний настрій після роботи?.
Хайдрун Шуберт працює дієтологом у Баварському споживчому центрі майже 30 років .