Гастрономічні традиції в Південній Африці - GAZETA de SUD
До старту чемпіонату світу, який цього року приймає Південна Африка, залишилося кілька днів. Назва цієї країни у всіх на вустах, і всі ми хочемо знати якомога більше про історію, традиції, культуру і навіть гастрономію Південної Африки. Сьогодні ми розглянемо останню сферу - тему, яка цікавить особливо тих, кому пощастило прожити гастрономічні враження в Південній Африці.
Далека Південна Африка славиться на весь світ своїм різноманіттям та безліччю елементів, які вона поєднує в своїх межах. Країна не відмовляє собі у питанні їжі, виявляючи надзвичайну щедрість з цієї точки зору на туристів, яких вона залучає та приймає.
Як і будь-яка поважає себе держава, Південна Африка пропонує свої традиційні страви, включаючи м’ясо крокодилів, смажених гусениць і навіть баранину на грилі. Хоча є багато тубільців, котрі закручують ніс при вигляді цих страв, більшість із них зазвичай їдять щось подібне.
Якщо ви прибуваєте в Південну Африку, але не любите традиційні страви, можете бути впевнені: у цій країні є страви з усього світу. Таким чином, вулиці, «присвячені» гастрономії, об’єднують, серед іншого, ресторани з італійськими, марокканськими, китайськими, португальськими та індійськими, тому туристу неможливо не знайти страву на свій смак.
Основні інгредієнти
Оскільки в Південній Африці існує багато культур і традицій, не дивно, що традиційна їжа така ж різноманітна. Завдяки цьому чудовому культурному різноманіттю багато країн вважають цю країну країною смачних страв. Залежно від культурного походження, гастрономія різних етнічних груп досить сильно відрізняється, і, загалом, деякі продукти або страви вживаються лише в певних випадках - на свята чи ритуали, породжені різними культурами та віруваннями, що існують тут.
Кукурудза та м’ясо - основні інгредієнти, спільні для всіх південноафриканських меню. Кукурудза вирощувалась у багатьох частинах країни з найдавніших часів, ще до прибуття перших поселенців, і з тих пір вона стала основним продуктом у південноафриканській кухні. Пшоно та сорго - це інші рослини, що вирощуються в цій країні, особливо їх використовують для приготування традиційного пива. Що стосується м’яса, південноафриканці воліють їсти козу, яловичину та баранину.
Традиційні страви
Напої з Південної Африки
Вино з провінції Західна Капська провінція є найвідомішим у Південній Африці, його готують із сорту винограду, який вирощують лише в цьому регіоні. Пиво також п’ють у цій країні: традиційне пиво називається Castle, але тут також є пивні марки, засновані в Європі.