GEM DE GUTUI Примадонна на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТ ПЕРЕВІРКИ
ПОРОШЕНИЙ КАРТОПЛО З СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ
ПЕРЕВІРИТИ ПОСЛІ ДЛЯ ОРЕХОВИХ ГРИХІВ І БАНАН
Айвове варення 100% натуральний, без консервантів та гелеутворювачів. Він кисло-солодкий, тонкий і ароматний. Приготувати його дуже просто, тому, якщо ви збираєтеся додати в комору кілька баночок варення, щоб насолодитися смаком і кольором айви, перетвореної в найсмачніше варення, тоді ви можете спробувати цей рецепт, адже ви будете в захваті від смаку та аромату.
Не знаю, чи трапляється з вами, що домашнє варення залишається з вами рік у рік. Я споживаю перші з полуницею та абрикосами, потім вишневе варення та чорничне варення - використовуються для простих млинців або пухнастих папанасі з сиром. Варення з слив, шипшини, вишні, вишні і, рідше, полуниці або абрикосів я використовую в тортах: Арлекін, Грета Гарбо (JERBO), торт з варенням і горіхами, ожина з варенням, пісні пончики, наповнені джемом, торт, залитий джемом та горіхами.
Айвове варення але це єдиний, який я просто віддаю перевагу, на хлібі, змащеному маслом. Між ним і ним існують певні любовні стосунки, бо він підкорив мене прекрасними парфумами та кольором, з неповторним ароматом, для якого я ніколи не знаходжу потрібних слів захоплення. ні варення з цільного інжиру Я використовую його лише для чистого споживання, не кладу в інші тістечка.
Ось цей рецепт варення з айви його просто, швидко і легко приготувати. Поряд із фруктами кладу паличку кориці. Це схоже на затиск у ще світлому осінньому волоссі, який легко перетворюється на мідний, а потім стає червоним. Якщо ви не любите корицю, можете використовувати стручок ванілі, розрізаний навпіл, і вийняти насіння і покласти їх у варення. Стручок варитиметься з фруктами у варенні, поки варення не буде розкладено по банках.
У цей період природа вражає, і я не знаю, як їй вдалося поєднати свої фрукти з кольорами, які вона намалювала. Айва, гарбуз, груші мають гарні кольори, аромати та неповторний аромат.
У мене вдома була айва, яку я перетворив у це смачне варення з айви, а решту натерли на тертці і поклали в морозильну камеру, щоб якось використовувати для терпкого яблука, груші та айви.
На щастя при підготовці Айвове варення айвову гранулу також можна виготовити, але для цього має бути більша кількість стебла або клаптиків айви. У моїх айв були дуже маленькі плодоніжки та ящики з насінням, тому я не міг лущити. Я, мабуть, зроблю це окремо, з іншого приводу, але якщо ви зробите велику кількість варення, не викидайте плодоніжки та шкірки, бо ви ставите їх з водою та цукром на вогонь, покладіть трохи м’якоті фруктів, якщо хочете, і варіть їх, поки вони не стануть м’якими і легко вставити виделку в них. Використовуйте однакову кількість фруктів, води та цукру і отримайте гарне желе за смаком та кольором.
Я залишаю айвові кірки і в варенні. Вони містять пектин і допомагають гелеутворення, але також є важливою складовою смаку.
Щоб плоди не окислювались, я поміщав їх у воду з ламіями. Навіть після того, як їх поголили, вони залишились у воді з лимоном, тоді я стискав їх у руках, щоб не підносити зайву рідину до варення. Моє варення жовтіє, і мені це дуже подобається, але злегка рожеве теж симпатичне. Я побачив чиєсь червоно-коричневе варення з айви. Було зрозуміло, що фрукти окислювались, вони довго залишались на столі з того моменту, коли їх натерли на терці і досягли сиропу, в якому їх готували.
Якщо ви хочете отримати Смачне, ароматне варення з айви гарного кольору, дотримуйтесь методу підготовки, зазначеного мною нижче.
Я також залишаю тут список інгредієнтів:
ІНГРЕДІЄНТИ:
(Я отримав 1 банку 500 мл і одну 270 мл)
Айва 1,2 кг - айва 1 кг після видалення насіннєвих коробок
сік великого лимона
Я добре вимив айву, щоб видалити з них пух, а потім вийняв насіннєву коробку. Я занурив айву у воду з ляміями, дістав їх і почав сміятися.
Я голив на них горіхи.
Відразу після того, як їх поголили, я поклав їх у лимонну воду. Плоди не окислюються, вони зберігають свій колір. Тільки ті, що були на поверхні, були злегка рожевими.
Я використав велику миску з великою кількістю води, щоб туди помістилися всі терті айви.
Я поставив на вогонь велику каструлю з цукром і водою та банки, вимиті та висушені в духовці (при 120 °) для стерилізації.
Якщо фрукти кислі, ви можете покласти 1 кг цукру, як за бабусиних часів, але, думаю, він вам сподобається так само і з меншою кількістю цукру, бо ви отримаєте надзвичайно приємний кисло-солодкий смак.
Через 10 хвилин кип’ятіння сироп стає густим. У цей момент я вийняв айву з води ламіями, добре віджав їх у руках і поклав над сиропом.
Я добре перемішав, щоб вони були ідеально покриті сиропом, поклав паличку кориці і дав їй кипіти 20 хвилин, поки вона не досягла потрібної консистенції.
Я видаляв піну (не сильно, порівняно з іншими фруктами) піноутворювачем 2-3 рази.
Він застигне в банку завдяки пектину. Можна спробувати кілька крапель варення на холодній тарілці (перед тим, як покласти варення, потримайте його в морозильній камері 2 хвилини).
Я розлив гаряче варення в стерилізовані банки, закупорив їх і повернув банки вниз, щоб створити вакуум.
Через 15 хвилин я повернув їх у звичне положення, накрив ковдрою і дав повільно охолонути.
Бажаю вам збільшення приготування ароматного і смачного варення з айви.
Щоб отримати інші прості та смачні рецепти, я запрошую вас підписатися на мій канал YouTube.
Ви також можете знайти мене в Instagram тут.
Ось малюнок варення, приготованого Думітру Настасе. Дякую!