Гессен - У ФОРМІ
Збір пропозицій у штаті Гессен щодо здорового харчування у денних центрах та школах
З раннього віку дітям слід показувати, звідки береться наша їжа, як вона виробляється, що характеризує збалансовану, вдячну, екологічну та кліматичну дієту та як вони можуть застосовувати її у повсякденному житті. Основна увага приділяється власним діям з точки зору освіти для сталого розвитку.
Усі заходи з продовольчої освіти є важливими будівельними елементами для сертифікації в галузі "Харчування та споживання" у програмі "Школа та охорона здоров'я" Міністерства культури Гессена.
Мережевий пункт для шкільного харчування
Офіс мережі пропонує, серед іншого Конференції та підвищення кваліфікації вчителів щодо впровадження заходів харчування. Він консультує щодо розробки індивідуальних концепцій громадського харчування та сприяє обміну досвідом та інформацією між суб'єктами, просуваючи національні та регіональні мережі та об'єднуючи спеціалізовану інформацію та досвід школи. Будучи державним консультантом у галузі харчування та споживання, вона підтримує стійкі процеси зміцнення здоров’я, що сприяють здоров’ю, в рамках програми „Школа та здоров’я” Міністерства культури Гессена.
Проект "Поміж собою у діалозі - налагодити спільне харчування в школі" має на меті сприяти обміну між керівництвом шкіл шляхом регулярних мережевих засідань та ініціювати подальші навчальні пропозиції, наприклад, інформувати всі шкільні органи про стандарт якості DGE. Крім того, зразкові стійкі комунікаційні структури закріплені на взаємозв'язку між шкільною владою та шкільним співтовариством.
Детальніше про це на веб-сайті Національного центру якості здорового харчування в Кіті та школі (NQZ)
Пропозиції для дитячих садочків та шкіл
Споживчий центр Гессен е. В. підтримує батьків та спеціалістів у денному догляді інформацією, рекомендаціями та пропозиціями з питань харчування та харчування для наших наймолодших. У районі школи, як позакласний партнер, він пропонує пропозиції, які доповнюють регулярні уроки аспектами, орієнтованими на дії та практику.
Пропозиції для денних центрів споживчого центру Hessen e.V.
персонал
Тренінги команд, що базуються на потребах, у формі лекцій, майстер-класів чи днів задумів із запитаннями про підтримку команди, сильні та слабкі сторони, а також майбутні цілі. Ідеї теми: планування легкої їжі, концепції харчування, специфікація здорового харчування. U3, боротьба з алергією та непереносимістю їжі, навчання харчуванню на місці, освітні заходи на тему їжі - вартість за запитом!
батьки
Робота з підтримкою батьків: яка форма? Батьківський вечір, батьківське кафе чи інформативні практичні заняття? Тривалість приблизно 2 - 4 години, залежно від вимог. Ідеї теми: дитяче харчування, харчування дітей у повсякденному житті, швидкі та збалансовані варіанти харчування для сімей, спільне харчування з дітьми, освіта з питань харчування - вартість за запитом!
"Гарне харчування робить вас міцнішими: більше рівності в галузі охорони здоров'я в околицях"
Діяльність споживчих центрів у центрах денного догляду та школах у програмах соціально-інтегративного міста покликана покращити рівність здоров'я дітей та молоді із соціально незахищених сімей та/або сімей з міграційним походженням шляхом втручань з оптимізації харчування та надання навичок споживачів у галузі харчування.
Пропозиція для денних центрів
Джоші має те, що потрібно. Не забудь. Смачного.
Підтримати дитячі садки, які зацікавлені у стійкій концепції просвітницького харчування з різними культурами. Для дитячих садочків та батьків:
- Отже, харчування, що зміцнює здоров’я, стає невід’ємною частиною освітньої концепції.
- Навчати дітей різноманітної їжі та напоїв, орієнтованих на досвід та на дії.
- Мотивувати батьків робити перші конкретні кроки для покращення харчової ситуації. Витрати за запитом!
Пропозиції для шкіл
Початкові школи
Сила жує на полюванні на овочі
сезонна гра навколо фруктів та овочів для 3-5 класів; Тривалість приблизно 2 навчальні години.
Середні школи
Кліматичний сніданок
Досвід та розвиток зв'язків між захистом клімату та харчуванням за сніданком у 8-10 класах; Тривалість приблизно 4 навчальні години.
Екскурсійний культовий тур
Навчальний блок зі станціями навколо інгредієнтів їжі та стійкого споживання у 7-10 класах, професійно-технічні школи; Тривалість приблизно 3 навчальних години.
Енергетичні напої та спортивні напої під мікроскопом (Mach-Bar-Tour)
Енергетичні напої чи спортивні напої - що насправді стоїть за трендовими напоями? У майстерні молоді люди можуть самі це з’ясувати. Навчальні пункти для шкільних класів 7 - 10 тривалістю 2 навчальні години.
Все овочеве?
Молодь все більше цікавиться вегетаріанською або веганською дієтою. Майстерня для професійно-технічних шкіл 8-10 класів показує приблизно за 2 навчальні години, як ви можете добре впровадити ці форми харчування у повсякденному житті.
Інформація від споживчого центру на тему всього вегетаріанського?
Ініціатива "Снідати, готуватися, їхати"
Шкільна програма ЄС
Нова шкільна програма ЄС, за допомогою якої Європейський Союз хоче сприяти здоровому харчуванню дітей та молоді, розпочалась у 2017/2018 навчальному році. Окрім певних продуктів харчування, також просуваються супровідні освітні заходи з метою поінформованості дітей та молоді до здорових харчових звичок та наближення їх до сільського господарства та різноманітності сільськогосподарської продукції.
Штат Гессен бере участь у шкільній програмі ЄС - частина молока. В Гессені є можливість для всіх шкіл та дошкільних навчальних закладів забезпечувати шкільне молоко та молочні продукти зі знижкою. Заклади в Гессені, які беруть участь у шкільній програмі ЄС - Частина молока та пропонують субсидоване молоко та молочні продукти, можуть отримувати додаткове фінансування на освітні заходи, наприклад, відвідування ферм, обладнання та розподіл.
Ферма як клас
Звідки береться наша їжа? Як вирощують зерно чи картоплю? А як утримують тварин на фермі? Відповіді на ці запитання дає ініціатива «Ферма як клас», яка дозволяє школярам, дітям дитячих садків та дорослим групам краще пізнати місцеве сільське господарство.
Численні ферми в Гессені беруть участь в ініціативі та пропонують екскурсії по фермах та розвідки ферм, іноді навіть багатоденні перебування до цілорічних проектів для дитячих садків, шкільних класів та інших груп, щоб на практиці та зрозуміло наблизити їх до походження їжі та їх знань розширити методи виробництва шляхом розвідки, спостереження та співпраці на місці. Мета полягає в тому, щоб дати відвідувачам різного віку уявлення про сільське господарство та дати їм реалістичну картину повсякденної роботи на фермі, в стайні та в полі.
Ініціатива «Ферма як клас» була розпочата в 2000 році Міністерством сільського господарства Гессі разом із Асоціацією фермерів Гессі та Міністерством культури Гессен, щоб запропонувати ферми як місця для навчання дошкільних навчальних закладів, шкіл та інших груп. Ініціатива підтримується та супроводжується робочою групою, до якої інтегровані держава, муніципалітети, наука та асоціації.
Курси дитячої кулінарії
Курси для дітей призначені для дітей від 8 до 11 років у позакласному середовищі, наприклад, як пропозиція у святковій ігровій кампанії. Дитячі кулінарні курси - це все на практиці. Діти рубають овочі, смажать, печуть та готують під керівництвом сільських жінок з Гессену. Крім того, діти дізнаються багато нового про регіональну їжу, про те, як їх обробляють та про смачні страви, про те, як це просто та як весело - і який смак! Завжди увага приділяється регіональності та сезонності їжі або використанню залишків їжі.
Ліцензія на харчування
Ліцензія на водіння харчових продуктів Федерального центру з питань харчування (BZfE) - пропозиція для практичного навчання харчуванню в школах і орієнтована на третій та четвертий класи. Водійське посвідчення на харчування здійснюється через шість-сім подвійних годин множником разом із викладачем. Підрозділи спираються один на одного і таким чином поступово надають навички здорових та нейтральних до клімату харчових звичок. Шкільна кухня не потрібна, оскільки невеликі холодні страви готуються безпосередньо в класі.
Учні початкової школи відчувають практичне поводження зі свіжими продуктами. Ви дізнаєтесь цікаві факти про інгредієнти страв, які ви готуєте самі, про здорове та стійке харчування, кухонні прилади та робочі процеси, манери за столом та радість від спільної їжі. Як великий фінал, діти розважають своїх батьків та друзів або інший шкільний клас.
Мультиплікатори LandFrauenverband Hessen e.V. підтримують вчителів у впровадженні посвідчення водія з харчування, виконуючи навчальні підрозділи в класі як приклад, а також доступні для консультування викладача щодо всього проекту.
Усі гессіанські початкові та спеціальні школи отримали медіа-пакет для ліцензії на харчування.
Семінар з харчування - модульна концепція на тему "їсти та пити"
"Семінар з питань харчування" - це концепція, орієнтована на досвід та дії на освіту з питань харчування у середньому рівні I, яка була розроблена Міністерством захисту прав споживачів Гессі у співпраці з Міністерством культури Гессі та різними гессіанськими установами та асоціаціями із сектору харчування.
«Семінар з харчування» пропонує модулі для роботи на звичайних та обов’язкових курсах, для днів проектів та тижнів проекту, або може бути використаний як загальна концепція для робочих груп. У "Майстерні харчування" учні переважно з 5 та 6 (7) класів усіх типів шкіл дізнаються більше про світ їжі та її приготування.
Навчальні матеріали "Практикуму з питань харчування" включають довідкову інформацію, робочі аркуші та випробувані рецепти для різних груп продуктів харчування, доповнені двома всеохоплюючими главами з питань харчування та сталого розвитку. У «Майстерні з питань харчування» діти та молодь знайомляться зі здоров’ям, соціальними, екологічними та економічними аспектами прийому їжі та пиття. Окрім теорії, важливу роль відіграє практика приготування їжі. Метою є досягнення у дітей стійких харчових звичок за допомогою реалістичного підходу. Тут розглядаються такі теми, як регіональність та сезонність, правильне зберігання їжі та зменшення харчових відходів.
Заклади можуть отримати підтримку для впровадження в школу: Спеціально навчені дієтологи з Landfrauenverband Hessen e.V. доступні школам безкоштовно як зовнішні працівники для проведення семінару з харчування.
Мережа шкільних садів у Гессені
Шкільні сади є прекрасними навчальними місцями для навчання сталого розвитку. В даний час близько 230 захоплених та активних вчителів, позашкільних екологічних педагогів та волонтерів беруть участь у "Мережі шкільних садів у Гессені". Вони розробляють нові шкільні сади, розробляють існуючі або пробуджують неробочі до нового життя, пропонують пропозиції щодо уроків ОУР у шкільному саду, навчальних матеріалів, дають практичні поради щодо саду, курси підвищення кваліфікації з планування та управління шкільними садами, а також біорізноманіття, захисту клімату та харчування в шкільних садах. Регулярні циркуляри та веб-сайт з форумом для обміну та спілкування в мережі доповнюють пропозицію для вчителів, екологічних освітян та волонтерів. Міждисциплінарна керівна група під керівництвом Міністерства охорони навколишнього середовища Гессі та за участі Міністерства культури Гессена також підтримує мережу.
Додаткова інформація про мережу шкільних садів