ГІГІЄНА ШЛУНКОВОЇ СИСТЕМИ, ДІЄТИ ТА ПЕРЕВАРУВАННЯ; СВТ 3-й том1

Щоб забезпечити належну гігієну харчування, ви повинні уникати недоліків, зловживання їжею та підтримувати свою травну систему.

Для хорошого травлення потрібно:

чищення зубів під час пробудження для видалення зубного каменю та після кожного прийому їжі для видалення залишків їжі, оскільки рот є сприятливим середовищем для розвитку мікробів;
споживайте продукти, багаті кальцієм і фосфором, необхідні для мінералізації зубів;
уникайте розбивання зубів горіхами, фундуком, відкриванням банок і пляшок;
уникати зловживання солодкою їжею, що викликає карієс;
добре пережовувати їжу, перш ніж ковтати її;
пийте мало води під час їжі, оскільки занадто багато води розріджує травні соки, роблячи їх менш ефективними. Ця вода повинна бути питною;
уникайте вживання занадто багато фруктів та овочів у сирому вигляді, що спричиняє бродіння в кишечнику. Для цього їх можна готувати злегка, оскільки тривале варіння руйнує вітаміни;
сприяти евакуації травних відходів шляхом регулярного спорожнення кишечника, вживання їжі, багатої целюлозою, та виконання гімнастичних вправ для живота.

карієс - це захворювання, спричинене демінералізацією твердих частин зуба (слонової кістки та емалі). Ми говоримо про a розпад першого ступеня якщо атакується лише емаль. Коли торкається слонової кістки, зуб стає чутливим до холоду та тепла: це розпад другого ступеня. Коли уражена пульпа, біль посилюється, оскільки подразнюється нерв: це карієс третього ступеня який може прогресувати і спричинити серйозний абсцес, якщо зуб не лікувати.

2.1- ХАРАКТЕРИСТИКИ НЕДОСТУПНОСТІ І НАДЗИЧНОСТІ.

Їжа повинна відповідати потребам організму. Коли ці потреби не задовольняються, ми говоримо про дефіцитні захворювання. Коли споживання їжі перевищує потреби організму, ми можемо говорити про це надлишок захворювань.

Прояви та характеристики.

Нестача в раціоні енергетичних продуктів (ліпідів і вуглеводів).

¤ Період: перші роки життя.

¤ Причина: раннє припинення грудного вигодовування.

затримка росту; - атрофовані м’язи та кістки;

дуже помітна втрата ваги (до 60% від нормальної ваги);

запалі очі; - поведінкові проблеми (тривога і нервозність).

Квашіоркор

¤ Період: перші роки життя.

порушення поведінки (дитина плаксива і завжди сумна); пряме і ламке волосся; чіткі плями на шкірі, що обмежують чорні плями з наявністю ран, що сприяють мікробним інфекціям.
¤ Причина: раптове припинення відлучення та недоїдання білків.

затримка росту і втрата м’язів;

стійка діарея, яка може призвести до смерті від зневоднення;

Нестача вітаміну D або дієта з низьким вмістом солей кальцію.

¤ Період: перші роки життя.

Use Причина: недостатнє годування груддю (нестача вітаміну D, необхідного для гарного засвоєння кальцію).

манжети на зап’ястях і щиколотках;

деформація кісток, особливо ніг (вигнуті всередину або назовні, можливі множинні переломи), пористі зуби ...

ускладнення: м’язове тремтіння через брак кальцію (необхідне для м’язових скорочень); судоми, летальний ризик.

Надлишок ліпідів і вуглеводів (енергетична їжа).

¤ Період: будь-який вік.

Use Причина: переїдання жирних речовин та цукру.

перевантаження ліпідів жирової тканини; - ризик інфаркту міокарда.

цукровий діабет; - серцево-судинні захворювання (гіпертонія, атеросклероз);

2.2. ОСНОВНІ ПОТРЕБИ ДІЄТРИ.

Вивчення кількох харчових захворювань, пов’язаних з дефіцитом та надлишком, дозволяє виявити основні дієтичні потреби організму:

енергетичні потреби;
потреби зростання та з постійна регенерація тканин;
функціональні потреби з метою забезпечення належного проведення хімічних реакцій життя.

2.2.1 - Як задовольнити енергетичні потреби організму ?

Організм використовує енергію, що міститься в поживних речовинах, при перетравленні ліпіди (тваринні та рослинні олії та жири) та вуглеводи (зернові та зернобобові).

2.2.2 - Як задовольнити потреби у будівельних продуктах або продуктах із пластику ?

амінокислоти і певні мінеральні солі (кальцій, фтор, фосфор) виконують будівельну роль. Він існує двадцять різних амінокислот. Вісім є суттєвий і незамінний: це ті, які тіло не може виготовити; вони повинні бути забезпечені харчуванням. Інші дванадцять можуть бути виготовлені організмом. Рослинні білки гірші незамінними амінокислотами, ніж тваринні білки. білкові продукти це: м’ясо, птиця, риба, яйця ...

2.2.3 - Як задовольнити функціональні потреби в їжі ?

Крім вітаміну D, всі вітаміни та мінерали повинні надходити в організм через їжу.

3.1- ВИЗНАЧЕННЯ

харчовий раціон - це мінімальна та збалансована кількість їжі, яку організм повинен споживати щодня, щоб бути здоровим.

3.2- РІЗНІ ВИДИ ХАРЧОВИХ НОРМ

Раціон харчування різний за якістю та кількістю залежно від конкретних людей, оскільки їжа повинна бути адаптована до потреб кожного:

діти, підлітки, вагітні та жінки, які годують груддю, мають більшу потребу в побудові продуктів харчування (білків), мінералів та вітамінів;
фізичний працівник потребує енергетичної їжі (особливо вуглеводів);
людям похилого віку потрібно більше вітамінів і кальцію, щоб запобігти декальцинації кісток.

Отже, існує кілька видів харчових раціонів: раціон росту дітей іпідлітки, раціон для вагітних і годуючих жінок, раціон роботи, пайок людей літні люди ...

4.1- ЯКОСТІ ПІТНОЇ ВОДИ

A Питна вода є напоєм для втамування спраги, прозорим і безбарвним, з дуже м’яким смаком, вживання якого не ризикує викликати проблеми зі здоров’ям. Кип’ячена вода, позбавлена повітря, не засвоюється. Питна вода повинна містити невелику частку мінеральних солей; в ньому не повинно бути органічних речовин та мікробів.

4.2- ОЧИСТКА ВОДИ

Для приготування питної води використовується кілька методів:

осідання: очищення води, отриманої осадженням нерозчинних частинок і декантацією;
фільтрація: проходження води через пористе тіло для виділення твердих частинок у суспензії;
відбілювач: знезаразити воду, вливши в неї кілька крапель відбілювача;
кипіння.

Після очищення тримайте воду в закритому посуді, використовуйте ковш або чисту чашку, щоб витягнути воду з контейнера, уникайте занурення рук або дозволяйте тваринам наближатися до питної води.

алкоголізм це залежність від алкоголю, що призводить до різних і серйозних розладів.

Ознаки алкоголізму різняться залежно від того, чи є вінгострий алкоголізм (рясна радість, смуток, гнів, лють, запаморочення ...) абохронічний алкоголізм (менш вражаюче, оскільки сп’яніння відбувається повільно, але впевнено).

алкоголь у крові - рівень алкоголю в крові. Це можна оцінити за допомогою алкотестер.

5.1 - ВПЛИВ АЛКОГОЛУ НА ОРГАНІЗАЦІЯ

Алкоголь знижується координація рухів (ходьба стає вражаючою, нерішучою), знижує рефлекси, різко знижує інтелектуальні показники (ослаблення волі, інтелекту, морального занепаду ...) і фізичний. Він ускладнює розмову. Алкоголь порушує функціонування печінки і веде до цироз що є смертельним гепатитом. Крім того, алкоголь руйнує стінки шлунка, викликаючи виразки.

5.2- EFВНУТРІШНІ ЗБЕРІГАННЯ АЛКОГОЛЮ В СУСПІЛЬСТВІ

Алкоголь має багато негативних наслідків для суспільства: смертельні дорожньо-транспортні пригоди; народженнябожевільні діти; зниження продуктивності праці, сімейний вивих; проступки; злочини ...