Гіпервітаміноз Чи існує ризик споживання занадто багато вітамінів
Чи може надмірне вживання вітамінів та мінералів шкодити здоров’ю? Симптоми передозування полівітамінів та поради щодо того, як цього уникнути.
Надлишок вітамінів у раціоні
Гіпервітаміноз - це надмірне накопичення вітамінів в організмі, що призводить до інтоксикації. Його причина - надмірне споживання вітамінів. Цей розлад протилежний авітамінозу, спричиненому відсутністю певних елементів у раціоні.
У 2010 р. США зафіксували 70 тис. Випадків передозування вітамінів або мінералів. Понад 80% виявлено у дітей до 6 років. Суттєве лікування вимагалось у 15 випадках, але випадків летального результату не зафіксовано.
ДЕКА: Найнебезпечніші вітаміни
За винятком деяких вітамінів групи В (особливо споживання великих доз вітамінів групи B3 або B6 за один прийом), найбільш небезпечними для здоров'я вітамінами є жиророзчинні вітаміни, які можуть накопичуватися в тканинах організму. Організм: вітаміни D, E, K та A ("DEKA").
Інші вітаміни розчиняються у воді, їх надмірна кількість зазвичай швидко виводиться із сечею. Передозування мінеральних речовин зустрічається набагато рідше і виникає при надмірному засвоєнні заліза та кальцію.
Симптоми передозування вітамінів
Оскільки передозування вітамінами відбувається лише при тривалому споживанні, симптоми гіпервітамінозу з’являються поступово. Зазвичай людина може розглядати ці симптоми як симптоми старіння протягом тривалого часу.
Прямі симптоми гіпервітамінозу численні і різняться в індивідуальному порядку, однак основними є головний біль, безсоння, загальна слабкість, втрата апетиту та зниження імунітету. Передозування вітаміну D є найбільш небезпечним.
Як довго приймати полівітаміни ?
Важливо розрізняти європейський та американський підходи до охорони здоров’я та медицини. У США хворобу лікують за допомогою наркотиків, тоді як у Європі (особливо у Франції) наркотики використовують як крайній засіб; по-перше, ми шукаємо причину захворювання.
Американські лікарі та дієтологи рекомендують усім постійно приймати полівітаміни, тоді як європейські лікарі радять це в особливих випадках, чергуючи тижні прийому вітамінів з двома-трьома місяцями, не приймаючи їх.
Передозування вітаміну С
У США лікування грипу, застуди та респіраторних інфекцій практикують із застосуванням вітаміну С у високих дозах (10 000 - 20 000 мг вітаміну на день, згідно з методом доктора Полінга, тоді як у багатьох європейських країнах заборонено продавати капсули, що містять більше 250 мг аскорбінової кислоти.
Цей приклад ілюструє різний підхід до медицини: американські лікарі визнають прийом великих доз вітаміну С, оскільки дослідження відкинули міф про його передозування, тоді як європейські лікарі воліють покладатися на той факт, що він не передозується. користь високих доз вітаміну.
Вітамін Е: шкідливий або корисний ?
Ідея про важливість добавок, що містять вітамін Е, стала популярною з його відкриттям. Дослідники виявили, що цей вітамін також корисний як антиоксидант, будівельний матеріал метаболізму і навіть спосіб зберегти молодість шкіри та здорове волосся.
Однак, незважаючи на всі ці переваги, останні наукові дослідження показують, що капсули вітаміну Е не можуть повністю замінити вітамін у його природному стані. Таким чином, добову потребу в цьому вітаміні, 15 мг, можна просто задовольнити за допомогою 30 г соняшникової олії. .
Продукти, багаті вітаміном А
Група речовин з подібною хімічною структурою, що називається вітаміном А: ретинол, каротиноїди, β-каротин та інші, надзвичайно важливі для здоров’я людини і навіть виживання. Вітамін А був вперше відкритий в 1913 році, це був ретинол.
Щоденна потреба у вітаміні А для дорослої людини оцінюється у 900 мкг. Враховуючи вміст вітаміну А в продуктах, ці потреби можна задовольнити 100 г моркви або картоплі, 15 г яловичої печінки або 25 г курячої печінки.
Гіпервітаміноз, спричинений надмірним споживанням жиророзчинних вітамінів, може виникати у людей, які регулярно приймають вітамінні комплекси. Однак європейські дієтологи все частіше рекомендують замінювати вітамінні капсули збалансованою дієтою.
2 сторінки, які вас зацікавлять: