Гіпотоксична дієта чи детоксикаційна дієта, яка різниця

Що їсти, щоб правильно усунути ?

Стаття оновлена 15.08.2019

Якщо ви хочете допомогти своєму організму вивести токсини, перш за все, потрібно перестати засмічувати його продуктами, що їх містять. Це має сенс, і це основа.

"Гіпотоксична" дієта або "детоксикаційна" дієта (яка виробляє мало токсинів в організмі) сприяє процесам детоксикації.

Як правильно харчуватися, щоб краще вивести токсини

Ми побачимо, що найкращий спосіб вивести з організму відходи та токсини - це, звичайно, не їсти, тобто швидко. Насправді, у цій ситуації не тільки не потрапляє токсична їжа, але крім того, тілу, що має менше енергії, щоб витратити на травлення, йому доведеться витратити більше на її функції виведення/детоксикації.

Однак поза фазою голодування або для людей, які не можуть (або не бажають постити), можна змінити свій раціон, щоб допомогти детоксикації.

Гіпотоксична дієта або детоксикаційна дієта складаються з вибору продуктів, де ви в основному зменшуєте ті, що виробляють більше токсинів в організмі. Для нас це той самий принцип. Сказавши це,гіпотоксична дієта більше пропонується як основна дієта для боротьби з хронічними захворюваннями, тоді як Детокс-дієта натомість будуть прийняті протягом періоду, спеціально розробленого для очищення токсинів з організму.

Гіпотоксична дієта

Доктор Жан Сейняле, імунолог, дуже добре описав спосіб, яким наше тіло з часом закупорюється, а також гіпотоксична дієта полегшення тягаря організму щодо виведення токсинів (див. визначення в нашому посібнику) (див .: Харчування або треті ліки). Він вивчив кількість випадків хронічних захворювань, покращених цим видом довготривалої дієти, включаючи аутоімунні захворювання.

Йдеться про повернення до раціону родового типу, близького до палеолітичного раціону мисливця-збирача, з натуральними продуктами, мало або зовсім не обробленими. Це фрукти, овочі, бобові, олії незаймані та сирі, м’ясо, риба, птиця, горіхи та насіння, кілька рідкісних злакових або псевдозернових культур, пророщені насіння ...

Для нього вироби з кукурудза і молоко сьогодні занадто спотворені. Завантажуючи, зокрема, глютеном, казеїном та лактозою, вони виробляють токсичні похідні, а згодом і проблеми зі здоров’ям. Вони часто дуже погано засвоюються і погано засвоюються організмом, як це відбувається з більшістю крупи, крім рису, кунжуту та гречки.

міцне приготування також є фактором денатурації їжі, сприяючи сп'янінню. Таким чином, рекомендується готувати нижче 110 °. Сиру їжу можна прийняти і вписати в ці рамки.

Ця дієта, запропонована доктором Сейньяле в 80-х роках, спричинила критику з боку медичної спільноти (без реального наукового обґрунтування). Сьогодні, з популярністю палеолітичної дієти та багатьох досліджень, проведених на ній, гіпотоксична їжа стає більш прийнятною та краще зрозумілою.

Детокс-дієта

Це дієта, прийнята в період детоксикації, або детоксикаційне лікування з його специфічним доглядом. Таким чином, зазвичай це триває кілька днів або кілька тижнів. Це практикується один-два рази на рік залежно від натуропатії та деяких традиційних ліків, таких як Аюрведа.

Звичайно, ми знайдемо ті ж категорії їжі, що і в гіпотоксичній їжі. Детокс-дієта також може бути більш обмежувальною, якщо це необхідно.

З іншого боку, певна їжа здатна стимулювати та допомагати органам елімінації (таким як печінка чи нирки ...) у їх роботі. Тому вони будуть легко споживатися.

Ось основні принципи, загальні для цих джерел живлення.

Припиніть спочатку забруднювати тіло

Усунути забруднювачі

В першу чергу необхідно уникати шкідливих речовин та забруднюючих речовин: тютюну, алкоголю, наркотиків, хімічних речовин, барвників, пестицидів, непотрібних наркотиків тощо.

Сьогодні "харчові забруднювачі" набагато більш поширені, ніж можна подумати:

- миючі засоби: посудомийні машини, продукти, що використовуються для миття або консервування продуктів
- важкі метали: забруднена вода, велика риба та зубні пломби (ртуть), металеві труби, дим, певні кухонні інструменти
- добавки, консерванти та пестициди: використовується харчовою промисловістю для ароматизації їжі або для збереження їжі довше.

Їжте «справжню» їжу

Це продукти з незначною обробкою або без обробки, близькі до того, що дає нам природа. Якщо ви хочете очистити свій організм, бажано уникати:

промислові продукти харчування: рафіновані продукти, готові та консервовані страви, які залишаються за місяці до споживання, добавки, консерванти, хімічні барвники ...
продукти, денатуровані при приготуванні їжі на грилі та обпаленому: м’ясо на грилі, копченості, гратени, карамелізований цукор ... Вони сприяють глікування і втрата гнучкості тканин тіла;
жири від сільськогосподарських тварин, часто завантажується токсинами (антибіотики, гормони, важкі метали тощо)
рафінований цукор і зокрема фруктоза. Він здоровий у цілих фруктах (завдяки наявності харчових волокон), але, що міститься в інших рафінованих та штучних продуктах харчування (наприклад, сахарозі або кукурудзяному крохмалі), він втомлює печінку,
молочні продукти та промислові сири (особливо коров’ячі),
і злаки, багаті на клейковина (пшениця, жито, ячмінь тощо).

Забезпечити організм корисними поживними речовинами

З іншого боку, ви можете споживати фрукти та овочі без резерву (органічні звичайно). Вони багаті антиоксидантами, які допомагають нейтралізувати вільні радикали, що утворюються під час детоксикації печінки фази 1 . Вони багаті мінералами та вітамінами, необхідними для функцій організму.

Також подумайте горіхи, мигдаль і насіння... (замочений для зменшення інгібіторів травлення).
Денатурувати їжу якомога менше, варити при низькій температурі: на пару, задушений, у скороварці або у бульйоні суду ....
Їсти сирі овочі на кожен прийом їжі приносити ферменти для вашого тіла, у якого виникають проблеми з виробленням його в міру старіння.
Їжте цільнозернові та бобові культури у дуже помірній кількості. Вони важче засвоюються. Віддавайте перевагу рису, лободі, гречці, а можливо: європейському вівсу, ферментованій сої, кунжуту, маніоці ... Навчіться їх добре готувати, щоб зменшити засвоєння антигенів та порушників травлення: замочування, проростання, бродіння, варіння.
Візьміть з хороші жири: лляна олія, волоські горіхи, камеліна, коноплі (лише нежирні олії) на овочах (не готуйте ці олії!) і підігрівайте лише оливкову або кокосову олію (без копчення).

Краще, як частину детоксикаційної дієти, залишити хорошу частину рослинні білки (гриби, пророщені насіння, бобові, чіа, коноплі, горіхи, спіруліна…). Якщо ви їсте тваринні білки, вибирайте найменш жирні та більш засвоювані (птиця, риба, біле м’ясо ... органічні) і зменшити їх споживання до тільки один раз на день.

Дієти та голодування: союзники для здоров’я та довголіття

Традиційні, навіть сакральні поняття, оскільки завжди

Протягом тисячоліть і в усіх релігіях рекомендується регулярно дотримуватися етапів зменшення дієти (або навіть від молодий повний), будь то Великий піст, Рамадан, Йом Кіпур ... це справжні періоди гіпотоксичного харчування, що потрапляють в рамки періодів детоксикації організму.

Деякі традиції рекомендують виноградне лікування, цільне рисове лікування (макробіотичне), фруктове лікування, овочеві супи, монодієти тощо. Аюрведа широко використовує детоксикацію для лікування (Панчакарма) для лікування хвороб або просто для поліпшення довголіття. Насправді, ідея полягає перш за все в тому, щоб зменшити роботу травлення, що забезпечується організмом, допомогти йому в роботі по виведенню.

Піст: наукові дослідження та суперечки

Незважаючи на безліч медичних досліджень, що свідчать про сприятливий вплив голодування на здоров'я, на Заході це не завжди науково визнано. Однак очевидно, що будь-яке зменшення нашої дієти, як правило, добре відчувається і приносить добробут, принаймні на рівні травлення, а часто і загалом. Зверніть увагу, що деякі методи лікування натще в медичному середовищі підтримуються системами охорони здоров’я в Німеччині, і в Росії існує багато лікарень, де їх проводять.

Згідно з нещодавніми дослідженнями, простий 24-годинний піст у чоловіків підвищує рівень гормону росту (що може бути корисним у боротьбі зі старінням) та зменшує ризик діабету та серцево-судинних захворювань. молодий переривчастий дуже цікавий, а також виявив ефекти у боротьбі з раковими захворюваннями у тварин (серед інших корисних для здоров'я).

Особливо цікаво відзначити, що обмеження поживних речовин або голодування можуть спровокувати процесаутофагія (або автоліз) клітини, свого роду відновлення та омолодження клітин.

Традиційні ліки та натуропатія вже стверджували, що під час обмеження дієти організм, розрахувавши свої жирові запаси, вперше позбувся тканин у поганому стані та менш корисних. Однак було виявлено, що клітини, що містять погіршені та/або чужорідні білки, можуть під впливом стресу, такого як голодування (навіть коротке) або брак кисню, активувати їх руйнування, навіть їх "переробка" в нові білки . Це режим детоксикації, який дуже нагадує клітинне омолодження.

Процедури зменшення їжі, як правило, мають спільне:

зменшення насичених жирів,
відсутність рафінованої, обробленої їжі та складних білків,
елімінація речовин, денатурованих при варінні при високій температурі ...

Тому вони зменшують роботу травлення та переробки токсинів печінкою та іншими органами елімінації. Зазначимо також, що багато досліджень показали, що обмеження калорій може збільшити тривалість життя (принаймні у тварин).

Їжа, яка допомагає організму виводити токсини

У більшості сирих або недоварених фруктів та овочів є багато антиоксиданти корисний при детоксикації печінки.

Часник, цибуля, лимон та оливкова олія, якщо назвати декілька, цікаві та широко використовуються в аюрведичній медицині. Потім певні продукти активізують осередкові органи:

Кульбаба, чорна редька, артишок, допомога печінка.
Допомагають кульбаба, кріп, спаржа нирки.
Більшість фруктів, слив і чорносливу, насіння льону стимулюютькишечник.

Використовуйте багато спецій, таких як куркума, чебрець, кінза, перець, базилік, часник, кріп (ароматичні трави). Вони очищають і дезінфікують кишечник. У багатьох традиційних ліках прянощі гострий і гіркий використовуються для виведення токсинів з організму (імбир, перець, тирча, кульбаба, куркума ...). Так трапляється, що вони багаті антиоксидантами та іншими речовинами, які допомагають печінці у фазах її детоксикації (ми це знаємо сьогодні).

Часто рекомендується додаткове споживання води для допомоги ниркам, а також відновлення кислотно-лужного балансу для оптимізації реакцій детоксикації печінки. Тож вибирайте лужну воду (крім їжі, щоб не знижувати кислотність шлунка та його роботу з травлення). Ви можете взяти лужні солі (наприклад, бікарбонати або цитрати), якщо ваш рН занадто кислий.

Подібним чином, поставка масел, багатих ненасиченими жирними кислотами (омега 3, 6, 9), сприяє обміну мембранами на клітинному рівні, а отже, і виведенню токсинів ззовні клітин наших тканин.

Додаткові продукти для "детоксикації"

Щоб допомогти вам вивести токсини, ви також можете пройти курс натуральних харчових добавок під назвою «детокс». Їх на ринку дуже багато, але як вибрати правильний для себе товар? Товар повинен бути адаптований до вашої справи, і стимулюйте свої органи елімінації (або оболонки), які найбільше цього потребують, для легшої евакуації токсинів.

У цих продуктах часто використовуються детоксикаційні та осушувальні рослини, певні амінокислоти, що допомагають печінці детоксикуватися, а також деякі мінерали та вітаміни, які також корисні для роботи печінки.

Тепер подивіться прості правилагігієна, щоб допомогти організму до природного детоксикації