Гірка диня - 7 основних переваг гіркого огірка - 2020
Гірка диня використовується в Індії для лікування діабету, оскільки вона знижує рівень цукру в крові. Плід, також відомий як гіркий огірок, має протиракові властивості і є потужним детоксикантом.
Гіркі дині факти
Гірка диня (Momordica charantia) - їстівний плід, корінним жителем якого є Азія, Африка та частини Карибського басейну. Цей невеликий огірковий плід має давню історію використання в Китаї, Індії, Таїланді та інших країнах Південно-Східної Азії
Записи показують, що кулінарні та лікарські вживання гіркої дині походять з Індії, а потім були введені в традиційну китайську медицину в 14 столітті.
Китайські лікарі знали, що гіркі продукти, як правило, очищають організм і сприяють здоров’ю печінки. Вони почали використовувати гірку диню в різних рецептах, а також у сокорушках для приготування тоніків.
Ці рецепти використовувались для лікування нетравлення шлунку, проблем зі шлунком, ран, хронічного кашлю та респіраторних інфекцій.
За останні роки гірку диню вивчали у понад 100 клінічних дослідженнях. Він особливо відомий своїми ефектами зниження рівня цукру в крові.
Дослідження показало, що сік, фрукти та сушений порошок можна використовувати для імітації ефекту інсуліну та лікування діабету. (1)
Результати дослідження, опублікованого в 2004 році, підтвердили ці переваги гіркої дині:
- знижує рівень цукру в крові при цукровому діабеті
- полегшує інфекції дихальних шляхів, такі як пневмонія
- є протизапальним і покращує імунітет
- виліковує біль у животі, виразку шлунка, запор, судоми
- запобігає раку
- знімає жар і кашель
- зменшує надмірну менструальну кровотечу
- допомагає лікувати шкірні захворювання, такі як екзема, свербіж та псоріаз
- має противірусні, антибактеріальні властивості
- вбиває паразитів в організмі
- допомагає лікувати подагру, жовтяницю та камені в нирках
- є протиотрутою при аутоімунних захворюваннях
Гірка диня фонові знання
Гірка диня відома у всьому світі під різними назвами, включаючи гіркий огірок, бальзамовий огірок, бальзамічну грушу, Гойя, Карела або Каравелла.
Гірка диня належить до сімейства гарбузових (Cucurbitaceae) і зараз її в основному вирощують в частині Індії та інших країнах Південно-Східної Азії.
По всьому світу росте понад десяток різних видів. Різні типи відрізняються за смаком, розміром, зовнішнім виглядом та властивостями.
Momordica charantia - найчастіше вирощуваний вид, він дає невеликі круглі плоди, що мають виразний, гіркий і терпкий смак.
В Азії незрілі фрукти часто їдять як овочі або додають у страви для смаження або за іншими рецептами. Гірку диню можна їсти в сирому або вареному вигляді.
Крім того, виготовляються екстракти гіркої дині, які містять високі концентрації протизапальних, антибактеріальних, противірусних сполук.
Гірка диня - активні речовини
На сьогоднішній день у гіркій дині виявлено щонайменше 32 активні речовини. Що надає йому характерний гіркий смак - це особливі сполуки, що містяться в плодах та листі.
У незрілій рослинній формі гірка диня є хорошим джерелом поживних речовин, включаючи вітамін А, вітамін С, залізо та фосфор.
Однією з найважливіших характеристик гіркої дині є біологічно активні фітохімікати та антиоксиданти. До них належать:
- Фенольні кислоти
- Глікозиди
- Сапоніни
- Алкалоїди
- Тритерпени
- Інсуліноподібні пептиди
- протизапальні білки
- Стероїди
Дослідження виявили специфічні фенольні та флавоноїдні сполуки в межах гіркої дині, які відповідають за багато її протидіабетичних та протиракових ефектів.
До них належать галова кислота, дубильна кислота, катехін, кавова кислота та епікатехін.
Дослідження гіркої дині
Наукові дослідження показують, що ці життєво важливі речовини є протизапальними, врівноважують гормони, регулюють апетит, запобігають ожирінню, гальмують ріст пухлини та багато іншого.
Гірка диня знижує рівень цукру в крові
Результати досліджень на людях та тваринах показали ефект зниження рівня цукру в крові концентрованого екстракту гіркого дині. Це означає, що гірка диня допомагає знизити рівень цукру в крові та регулювати споживання організмом інсуліну.
Багато в чому екстракт гіркої дині діє так само, як інсулін, який організм виробляє природним шляхом.
Гірка диня може полегшити або виправити такі симптоми діабету:
- Інсулінорезистентність і високий рівень цукру в крові
- Пошкодження нирок
- Стани очей, такі як катаракта або глаукома
- Гормональні порушення у жінок
- Серцеві ускладнення та пошкодження судин
Хоча кілька досліджень показали, що гірка диня може бути корисною для нормалізації рівня цукру в крові та лікування діабету, але дія лікарської трави, схоже, залежить від способу її вживання.
Дослідження діабету
Дослідження 2013 року, опубліковане в 2013 році, показало, що гірка диня може знизити рівень цукру в крові у здорових та хворих на цукровий діабет тварин.
У цьому дослідженні проаналізовано ефекти зниження рівня цукру в крові гіркого соку дині та насіння у мишей з нормальним або високим рівнем цукру в крові. Дані показали, що екстракт гіркої дині (1 г/кг) значно знижує рівень глюкози в крові у нормальних мишей та хворих на цукровий діабет. (2)
Це було зроблено насамперед шляхом регулювання сигнальних шляхів інсуліну в м’язах і жирових клітинах (жировій тканині), які допомагають клітинам засвоювати більше глюкози з крові, коли це необхідно. Було показано, що гірка диня покращує секрецію та використання інсуліну.
Дослідники дійшли висновку, що гірку диню можна використовувати як корисний "регулятор метаболізму цукру в крові".
Речовини, що знижують рівень цукру в крові
Інші дослідження виявили активні інгредієнти гіркої дині, які відповідають за її протидіабетичні здібності. До цих речовин належать:
Стероїдні сапоніни, інсуліноподібні пептиди та алкалоїди, які найбільш сильно сконцентровані у фруктах.
Гірка диня бореться з бактеріями та вірусами
Недавні дослідження показують, що гірка диня містить кілька форм антибактеріальних та противірусних речовин.
Ці речовини здатні зменшити сприйнятливість до інфекцій такими бактеріями, як Helicobacter pylori (дуже поширена бактерія, яка бере участь у формуванні виразки шлунка) та вірусами, включаючи ВІЛ.
Гіркий баштанний порошок протягом багатьох століть застосовувався в індійській аюрведичній медицині для лікування впертих виразок та загоєння ран.
В останні роки екстракт гіркої дині успішно застосовується проти виразок у щурів. Тварини продемонстрували значне зменшення розмірів виразок. (3)
Крім того, дослідження виявили сполуки, що вбивають глистів у гіркій дині, які допомагають знищувати паразитичних черв’яків та інших паразитів. Вюрміттель діє, вбиваючи паразитів в організмі, не завдаючи шкоди господареві.
Гірка диня покращує травлення та здоров'я печінки
Є дані, що екстракт гіркої дині корисний для загоєння шлункових та кишкових розладів. Екстракт також виявився корисним при лікуванні каменів у нирках та для зміцнення функції печінки.
Дослідження в Університеті Аннамалі в Індії показали, що екстракти гіркої дині збільшують вироблення глутатіонпероксидази, супероксиддисмутази (СОД) та каталази, що допомагає поліпшити детоксикацію та запобігти пошкодженню печінки. (4)
Гірка диня має природний послаблюючий ефект і тому допомагає полегшити запор. Традиційно лікарська рослина використовується для лікування болю в шлунку та виразки.
Гірка диня проти раку
Кілька досліджень показали ефективність гіркої дині у профілактиці або лікуванні різних видів раку:
- Лейкемія
- Лімфома
- Хоріонічна карцинома
- Меланома
- Рак молочної залози
- Пухлина шкіри
- Рак простати
- Язик і рак горла
- Рак сечового міхура
- Хвороба Ходжкіна
Гірка диня - це їжа, яка бореться з раком?
Кафедра біофізики, молекулярної біології та біоінформатики Університету Калькутти заявляє, що Momordica charantia має протиракові, антимутагенні та протипухлинні властивості
Невелика кількість досліджень показала, що онкологічні пацієнти, які використовували гірку диню на додаток до інших методів лікування, показали багатообіцяючі результати.
Показано, що екстракти гіркої дині посилюють детоксикацію, запобігають перекисне окислення ліпідів та інгібують пошкодження вільними радикалами, що сприяють мутації клітин та росту пухлини. (5)
Гонконгський університет виділив понад 20 активних компонентів гіркої дині, які мають протипухлинні властивості.
Завершивши дослідження гіркої дині як "протидіабетичної, проти-ВІЛ-інфекції та протипухлинної сполуки", дослідники заявили, що гірка диня "є достатком здоров'я та заслуговує на глибокі дослідження для подальшого клінічного використання". (6)
Гірка диня полегшує кашель та грип
Завдяки своїм детоксикаційним та протизапальним властивостям, гірка диня запобігає таким захворюванням, як кашель, застуда та грип.
Сильна імунна система та добре функціонуюча травна система необхідні для запобігання можливим інфекціям та захворюванням, а також зменшення сезонних алергій та астми.
У китайській медицині сік гіркої дині століттями застосовували для лікування сухого кашлю, бронхіту та ангіни. (7)
Дослідження показують, що фрукти, сік і насіння гіркої дині можна використовувати для профілактики респіраторних захворювань, кашлю, мокротиння та харчової алергії.
Гірка диня загоює запалення та рани
Декілька досліджень виявили протизапальні сполуки в складі гіркої дині, які допомагають лікувати шкірні захворювання, такі як екзема та псоріаз.
Через свої антибактеріальні властивості гірку диню традиційно використовують як рановий засіб для лікування глибоких абсцесів та ран без використання антибіотиків.
Гірка диня проти ожиріння та серцевих захворювань В
Екстракт плодів гіркої дині має потужну антиоксидантну активність як у дослідженнях на людях, так і на тваринах.
На додаток до врівноваження гормонів, пов’язаних з діабетом, гірка диня є засобом профілактики ожиріння та серцево-судинних захворювань (таких як високий рівень холестерину та високий кров’яний тиск).
Клінічні дослідження показують, що гіркий огірок допомагає запобігти набору ваги за рахунок посиленого спалювання жиру.
У звіті, опублікованому в 2015 році, йдеться про те, що гірка диня впливає на метаболізм:
Показано, що запальні цитокіни та окислювальний стрес відповідають за розвиток інсулінорезистентності та активацію імунної відповіді в печінці, жировій тканині та м’язах.
Гірка диня може зменшити ожиріння у лабораторних тварин. Гіркий огірок суттєво запобігав набору ваги та жирової маси у щурів на висококалорійній дієті. (8-е)
Гірка диня - історія та цікаві факти
Гірка диня застосовується в цілющих системах, корінних в Індії, Індонезії, Туреччині, Японії та Туреччині принаймні 2000 років.
У турецькій народній медицині гіркий огірок відомий як загальнозміцнюючий засіб для шлунку, незважаючи на сильний, іноді відразливий смак. Турецькі цілителі використовували гірку диню століття тому для полегшення виразок, запорів, затримки води, газів та інших проблем з травленням.
В Індії гірка диня - одна з найважливіших лікарських рослин Аюрведи. В Аюрведе плід використовується для збалансування гормонів, лікування діабету, зменшення розладів травлення, загоєння шкірних захворювань або ран, а також як природне проносне при запорах.
Гірка диня також вважається природним засобом, що пригнічує кашель і захистом від респіраторних захворювань. Сьогодні гірку диню використовують як овоч на кухні Індії, Бангладеш та інших країн Азії.
Застосування гіркої дині
Гірку диню можна їсти окремо, варити або вживати у вигляді екстракту в капсулах.
Фрукт
Обов’язково купуйте недозрілий плід, який є зеленим, твердим і не має синяків. Тримайте фрукти в холодильнику 1-2 тижні.
Якщо ви можете знайти цілі фрукти, можете спробувати приготувати їх так, як це традиційно готують в Азії: соте з картоплею, часником, чилі та цибулею, доки не зменшиться його сильний запах.
Можна приймати до 100 мл свіжого соку гіркої дині раз на день.
Якщо ви хочете зменшити гіркоту свіжих фруктів або свіжих фруктових соків, використовуйте невелику кількість соку і розбавте його свіжовичавленим фруктовим або овочевим соком або додайте невелику кількість меду
Екстракт гіркої дині
Дозування екстракту гіркої дині залежить від захворювання, яке ви намагаєтеся лікувати. Більшість досліджень показує, що прийом приблизно 1000-2000 мг на день має найбільший ефект.
Багато брендів рекомендують розділити дози на 2-3 порції та приймати капсули після їжі.
Гірку диню зазвичай приймають у дозах від 1 до 2 капсул, тричі на день після їжі. Доведено, що ця кількість допомагає поліпшити рівень цукру в крові.
Найкращі - це екстракти чистої гіркої дині у формі таблеток або капсул, які в ідеалі походять з органічного землеробства і не містять стеарату магнію та інших синтетичних добавок.
Ось підказка щодо високоякісного екстракту гіркої дині:
Купіть гірку диню
Екстракт Bafoxx Nutrition містить 800 мг екстракту гіркої дині в капсулі.
Доза становить 2 капсули на день. Отже, 120 капсул вистачає на 2 місяці.
Екстракт не містить штучних добавок.
Відсутність стеарату магнію або консервантів. Оболонка капсули суто рослинна.
Гіркі дині побічні ефекти
Найкраще вживати гірку диню разом з іншими профілактичними заходами, наприклад, харчуватися здорово і робити вправи для боротьби із запаленням. Для лікування діабету корисно, якщо ви поєднуєте прийом гіркої дині з іншими лікарськими рослинами, що знижують рівень цукру в крові. Так ефект зростає.
Вагітним і жінкам, що годують груддю, і маленьким дітям не слід вживати гірку диню. Плід чинить абортивний ефект завдяки своїм гірким речовинам.
Висновок
Гірка диня - це кислий, зелений плід, який зазвичай їдять в Азії, і зараз його використовують у всьому світі завдяки багатьом корисним властивостям для здоров'я.
Переваги гіркої дині включають підвищення імунітету, зниження високого рівня цукру в крові, боротьбу з пошкодженням вільних радикалів та запаленням, лікування проблем зі шкірою, поліпшення травлення та запобігання рак.
Гірку диню можна вживати в сирому, вареному вигляді або у вигляді екстракту. Зазвичай для лікування більшості захворювань рекомендується від 1000 до 2000 мг екстракту гіркої дині щодня (розділений на 2-3 прийоми).
Гірка диня - це еліксир, особливо для діабетиків, оскільки він допомагає знизити рівень цукру в крові до здорового рівня і таким чином запобігає наслідковій шкоді діабету.