Гіроскопи з грецькою куркою, цацикі та домашнім грецьким коржем з лаваша
Гіроскопи з соковитою грецькою куркою, гострий соус цзацікі та м’які та пухнасті домашні грецькі коржі. Ці гіроскопи неймовірно смачні, їх можна наповнити улюбленими овочами та салатом.
Гіроскопи з грецькою куркою
Хіба грецька їжа не чудова? До минулого року я ніколи не був фанатом. Я живу на Середньому Заході і тимчасово переїхав на Східне узбережжя, і тут набагато більше середземноморської кухні, ніж звідки я родом. Минулого тижня у нас було кілька смачних гіроскопів у ресторані, тож це надихнуло мене створити кілька вдома.
Ви хотіли б побачити підручник з цього рецепту гіроскопів? Перегляньте відео!
Зробіть гіроскопи з подряпин
Так, ці кроки мають багато кроків, і, здається, на це потрібно багато часу, але якщо ви зробите все з нуля, ви будете раді, що зробили. Однак, якщо ви хочете зробити його трохи здоровішим, ви можете просто зовсім пропустити лаваш і просто зробити з нього салат (що я теж зробив на другий день). Іншим варіантом було б подавати його до рису м’яти м’яти замість лаваша.
Не зрозумійте мене неправильно, домашній лаваш смачний, особливо коли він виходить з гарячої сковороди, але погодьтесь - у нас часто не так багато часу, щоб приготувати всю їжу з нуля.
Інгредієнти для грецької курки
- курка
- лимон
- грецький йогурт
- Червоний винний оцет
- Червона цибуля
- часник
- чебрець
- материнка
- Корріандр
Всі маринади кладуть у мішок на блискавці разом з куркою і маринують протягом 2-4 годин. Ви навіть можете це робити вранці, і ароматів вистачає часу для того, щоб розвинутись за вечерею.
Я готую власний соус цацікі Приправте грецьким йогуртом, спермою, часником, петрушкою, кропом та додатковими спеціями. Це так просто і займає всього 5 хвилин!
Ці гіроскопи наповнені свіжими та захоплюючими смаками. Bland не існує в цьому пакеті, що є однією з моїх улюблених речей. Цей пакет має роботи і буде жадати вас знову і знову.
Просто додайте багато цацикі та фета. Все краще з великою кількістю сиру та щедрою порцією соусу!
Більше грецьких рецептів, які можуть вам сподобатися;
- Салат з грецької пасти
- Грецький картопляний салат
- Грецький салат орзо
- Грецькі креветки з помідорами та фетою
Не забудьте підписатися на розсилку Mynutritionalpal.com, щоб отримувати сповіщення про нові рецепти у свою поштову скриньку!
Слідкуйте за Mynutritionalpal.com у Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter для отримання останніх оновлень, рецептів та вмісту.
Гіроскопи з грецькою куркою
Ви зробили цей рецепт Залиште відгук.
Соковита маринована грецька курка, ідеально підходить для наповнення коржів для отримання найкращих грецьких гіроскопів!
Курс: Основна кухня Кухня: грецька Ключове слово: грецька курка Час приготування: 30 хвилин Час приготування: 10 хвилин Загальний час: 3 години Сервірування: 6 людей Калорії: 446 ккал Автор: Jaclyn
інгредієнти
Курячі сульвакі
- 2 кг. Курячі грудки без шкіри
- 1/4 склянки оливкової олії екстра вірджин, плюс ще для чищення зубів
- 1/4 склянки лимонного соку
- 3 ст. Ложки грецького йогурту
- 1 ст. Ложка червоного винного оцту
- 1/3 склянки подрібненої червоної цибулі
- 2 зубчики часнику
- 1 1/2 чайної ложки сушеної материнки
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 1/2 чайної ложки коріандру
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Для подачі
- 6 - 8 грецьких коржів, домашніх або куплених у магазині (рецепт наведено далі)
- Соус Цацікі, домашній або куплений в магазині (рецепт наведений далі)
- Порізані кубиками помідори рома, огірок, очищений і нарізаний кубиками, нарізаний салат ромен, нарізаний кубиками червоний лук, сир фета, олівки коріандр і каламата (за бажанням оливки)
посібник
- У мисці змішати оливкову олію, лимонний сік, грецький йогурт, червоний винний оцет, подрібнену червону цибулю, часник, орегано, чебрець та коріандр і заправити сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
- Помістіть курку в галоновий мішок із циклоком, залийте курку маринадом, закрийте пакет, вичавлюючи зайве повітря, і поставте в холодильник для маринування на 2-4 години. Видаліть курку протягом останніх 30 хвилин маринування, щоб вона могла відпочити при кімнатній температурі перед смаженням (нехай маринується).
- Решітку гриля злегка змастіть маслом і нагрійте на помірному вогні. Як тільки стане гарячим, додайте курку і смажте на грилі до готовності (внутрішня температура повинна бути 165 градусів для термометра швидкого приготування).
- Візьміть з решітки на тарілку і злегка промажте курку оливковою олією, потім накрийте фольгою і дайте відпочити 10 хвилин. Нарізати смужками.
- Кріплення гіроскопів:
- Викладіть курку в ряд уздовж середини лаваша, зверху салатом, помідорами, огірком, оливками каламата, червоною цибулею, фетою, коріандром та соусом цацикі. Загорніть і подавайте.
Інформація про харчування Гіроскопи з грецькою куркою З порцієюКалорії 446 калорій з жиру 135% Щоденної вартості *Загальний жир 15 г. 23%Насичені жири 3г 15%холестерин 95 мг 32%натрію 378 мг 16%калію 666 мг 19%Загальна кількість вуглеводів 33 г. 11%Харчові волокна 1г 4%білка 39 г. 78%Вітамін С 6,3% Кальцій 7,5% Залізо 10,8% * Щоденні відсотки відносяться до дієти з 2000 калоріями. тиску
Соус цацікі
Ви зробили цей рецепт Залиште відгук.
Домашній соус цзацікі, який є гострим, смачним і таким легким у приготуванні з нуля. Ідеальна локшина на курячих гіроскопах!
Курс: Кухня спецій: грецька Ключове слово: соус Цацікі Час приготування: 40 хвилин Загальний час: 40 хвилин Сервірування: 6 осіб Калорії: 48 ккал Автор: Jaclyn
інгредієнти
- 1 середній огірок, очищений, очищений від кісточок і нарізаний шматочками *
- 1 чайна ложка солі плюс більше за смаком
- 1 склянка грецького йогурту (я використовував жир)
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 1 ст. Ложка свіжого лимонного соку
- 1 ст. Ложка оливкової олії
- 1 ч. Ложка червоного винного оцту
- 1 ст. Ложка подрібненої свіжої петрушки
- 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу (або 1 чайна ложка сушеного)
- Свіжомелений чорний перець
посібник
- Покладіть нарізані кубиками огірки в сито або друшляк, посипте сіллю, розподіліть рівномірно і дайте відпочити 30 хвилин при кімнатній температурі.
- Помийте огірки і покладіть їх на кілька шарів паперових рушників. Вичавіть з огірка трохи рідини (майже як віджимання вологи з тканини). Помістіть огірки в кухонний комбайн і подрібніть до потрібного розміру.
- Додати грецький йогурт, часник, лимонний сік, оливкову олію, червоний винний оцет, парльсі і кріп і заправити сіллю і перцем за смаком.
- Плюс змішати (або якщо ви хочете, щоб це було кремезно, ви можете просто перемішати інші інгредієнти в миску і ложку, щоб огірки більше подрібнювались). Зберігати в холодильнику в герметичній тарі до 3 днів.
- * Огірок я просто очистив від шкірки, розрізав навпіл, потім ложкою вичерпав насіння і нарізав шматочками.
Харчова інформація Соус Цацікі Кількість на порціюКалорії 48 калорій з жиру 18% Щоденної вартості *Загальний жир 2г 3%холестерин 1 мг 0%натрію 401 мг 17%калію 115 мг 3%Загальна кількість вуглеводів 2г 1%Цукор 1гбілка 3г 6%Вітамін А 1,8% Вітамін С 4,3% Кальцій 4,4% Залізо 0,8% * Відсоток добових показників базується на дієті на 2000 калорій.
Грецький корж з лаваша
Ви зробили цей рецепт Залиште відгук.
М’які та смачні грецькі коржі з лаваша, виготовлені з нуля. Ці коржі ідеально підходять для виготовлення грецьких гіроскопів.
Курс: Хліб Кухня: Грецька Ключове слово: Грецький хліб Час приготування: 25 хвилин Час приготування: 10 хвилин Загальний час: 2 години 5 хвилин Послуги: 6 людей Калорії: 280 ккал
інгредієнти
- 2 чайні ложки активних сухих дріжджів
- 2 1/2 чайні ложки цукрового піску
- 2/3 склянки теплої води, 110 градусів
- 1/2 склянки + 2 столові ложки молока, підігріте до 110 градусів
- 1 1/2 ст.л. оливкової олії екстра вірджин плюс ще для шкірки
- 1 1/4 чайної ложки солі
- 3 склянки хлібного борошна (за потреби можна додати до 1/4 склянки більше борошна)
посібник
- У чаші електричного кухонного змішувача збийте дріжджі, цукор і теплу воду, поки дріжджі не розчиниться, а потім залиште 5 хвилин. Додайте борошно в тепле молоко, оливкову олію, сіль і 1 1/2 склянки хліба та змішайте блендер з насадкою для збивання та змішайте суміш до повного поєднання.
- Насуньте насадку на насадку для гачка, додайте решту 1 1/2 склянки борошна і вимішуйте суміш на низькій швидкості, поки не змішаєте, потім збільште до середньо-низької і вимішуйте протягом приблизно 5 хвилин до однорідності (тісто не повинен прилипати до боків) миска, тому додайте більше борошна, якщо потрібно).
- Помістіть тісто в миску, злегка промазану олією, накрийте вологою ганчіркою і дайте відпочити в теплому місці, поки воно не подвоїться за розміром, приблизно 1 1/2 години.
- Тісто притиснути і розділити тісто на 6 - 8 рівних порцій. Працюючи поштучно, розкочуючи тісто в круглий (у мене 6 великих 8-дюймових піт) на злегка борошняній поверхні. Велику антипригарну каструлю злегка нагрійте на середньому вогні.
Як тільки стане гарячим, додайте корж і готуйте, поки на поверхні не почнуть з’являтися бульбашки, а дно стане золотисто-коричневим, потім переверніть і готуйте протилежну сторону до золотистої скоринки. Перекладіть на велику тарілку, накрийте фольгою і залиште невеликий отвір для надлишку вологи.
Повторіть процес з рештою коржа. Зберігати у герметичній посудині (найкраще подавати протягом дня. Я розігрівав би свою, загорнуту у вологі паперові рушники, в мікрохвильовці).
Інформація про харчування Грецька Піта з хлібцями Хлібопекарська порція ProКалорії 280 калорій з жиру 45% Щоденної вартості *Загальний жир 5г 8-й%Насичені жири 1г 5%холестерин 2 мг 1%натрію 496 мг 21%калію 102 мг 3%Загальна кількість вуглеводів 48г 16%Харчові волокна 1г 4%Цукор 2гбілка 8г 16%Вітамін А 0,7% кальцію 3,2% заліза 3,1% * відсоток добових показників стосується дієти з калоріями 2000.