Глюкози 5 жирних днів достатньо для поганих показників - ПІДГАДАЄТЬСЯ ДЛЯ ЗАБАВИ
Не тому, що це дозволено відпустити себе на кілька днів: достатньо всього п’яти жирних днів, і рівень глюкози досягає небезпечних висот!
Свято так, ніби завтра не було - гамбургери, картопля фрі, ковбаса каррі, засмажені страви, сендвіч з сиром. Список спокус довгий, і особливо свята приводять нас до гріха. Дослідження з Вірджинії показує, що шокуючих днів достатньо, щоб порушити метаболізм глюкози. З негативними наслідками для нашого здоров’я.
Глюкоза відіграє важливу роль
Команда під керівництвом професора Метта Гулвера, дієтолога з Вірджинійського технічного коледжу в місті Блексбург, штат Вірджинія, розглянула питання про те, як швидко нездорова, надзвичайно жирна дієта може вплинути на наше здоров’я. Основна увага приділялася м’язовим клітинам організму, які відіграють важливу роль у метаболізмі глюкози. Дослідники досліджували м’язову тканину здорових чоловіків у віці від 20 до 22 років до і після зміни дієти. Учасників було легко знайти:
Їсти все, що завгодно, протягом усього п'яти днів для досліджень не видавалося складним.
У перший тиждень випробувані спочатку отримували збалансоване та здорове харчування. У наступні п’ять днів дослідники збільшили відсоток жиру з рекомендованих 30% до 55% від загального споживання калорій на день.
Занадто багато жиру призводить до підвищення глюкози в крові
Відсоток жиру в організмі учасників не змінився, але відсоток глюкози в крові значно збільшився. Дослідники виявили, що здатність м’язів розщеплювати глюкозу після їжі сильно гальмується вже через п’ять днів прийому їжі з високим вмістом жиру. М’язи надають нам сили, і енергію, яку вони потребують, вони отримують головним чином за рахунок метаболізму глюкози. Занадто багато жиру перетворюється на глюкозу вже недостатньо розбиті, рівень їх крові підвищується. Це, в свою чергу, може призвести до порушення обміну інсуліну та збільшення ризику розвитку інсулінозалежних захворювань, таких як діабет. Звичайно, існує також загроза зайвої ваги та ожиріння. Дослідження показує, як напрочуд швидко організм реагує на зміну дієти - тому фаст-фуд - це не просто отрута для тих, хто хоче схуднути. Тепер дослідники хочуть дослідити в подальших дослідженнях, які наслідки дієта з високим вмістом жиру протягом більш тривалого періоду часу і як швидко вплив на метаболізм глюкози може бути зворотним.
(Джерело: Virginia Tech News)
Супер розмір мене!
Документ, задокументований на фільмі, був присвячений цій темі близько десяти років тому, і він привернув увагу усього світу. Американський режисер Морган Сперлок протягом місяця їв лише фаст-фуд із мережі гамбургерів "Макдональдс", щоб з'ясувати, який вплив це матиме на його організм. Результатом став номінований на "Оскар" фільм "Супер розмір мене" - наприкінці експерименту Сперлок набрав понад 11 кілограмів, і ряд показників крові змінився, дещо різко, внаслідок жирної та висококалорійної дієти. Однак, і навряд чи можна було очікувати іншого, існувала також критика, пов’язана зі змістом, знятого самоексперименту !