Gnocchi Bolognese - MGC Prevention Santé

prevention

Весна

Літо

падіння

Взимку

Інгредієнти

Для 6 осіб:

Для ньоккі:

  • 800 г картопляного пюре (бінт'є, цезар або марабель)
  • 275 г борошна
  • 1 столова ложка оливкової олії

Для соусу:

  • 500г яловичого фаршу з 5% жиру
  • 1 банка очищених помідорів (250 г)
  • 1 велика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Ароматичні трави (чебрець, розмарин тощо)
  • Сіль і перець з млина

Підготовка

Приготування ньоккі:

  • На сковороді з окропом зварити картоплю (від 20 до 30 хвилин залежно від розміру картоплі).
  • Очистіть і розімніть картоплю, потім додайте борошно і вимішуйте, поки не вийде тісто однорідної текстури і не липке.
  • Сформуйте тісто в рулетики і наріжте їх ньоккі розміром приблизно 2 см. За допомогою виделки сформуйте свої ньоккі.
  • Варіть ньоккі кілька хвилин у каструлі з підсоленою окропом, що містить столову ложку оливкової олії.
  • Готуються ньоккі, коли вони виходять на поверхню.

Приготування соусу:

  • Очистіть часник і цибулю, а потім дрібно змішайте їх.
  • На сковороді пасеруйте часник і цибулю на оливковій олії. Додати фарш і варити близько 5 хвилин.
  • Після того, як м’ясо звариться, додайте помідори та ароматичні трави. Дайте варитися 5 хвилин, а потім поставте тарілки.

Якщо у вас немає часу на приготування ньоккі, ви можете використовувати ньоккі, що продаються на свіжих полицях супермаркетів (будьте обережні, вони часто жирніше!). Крім того, ви можете додати трохи тертого Емменталя в кінці приготування, щоб підсмажити блюдо.

Аналіз поживності MGC Prevention

Внески для
порція		 % РНДЖ
Калорії (ккал) 419 21%
Білки (г) 25 50%
Вуглеводи (г) 55 21%
Жир (г) 10 14%

* Розраховано на основі щоденних харчових показників для чоловіка чи жінки, які споживають 2000 ккал на день та практикують помірну активність.

Збалансована ідея меню:

  • вихід:салат з червоної капусти та яблук
  • квартира: Болонські ньоккі
  • на десерт: йогурт та сезонні фрукти

Сильні та слабкі сторони рецепта