Годування 9 мільярдів людей викликом завтрашнього дня Мтатерре
Поділіться
Щоб кожен міг їсти у 2050 р. глобальне сільськогосподарське виробництво доведеться подвоїти, або навіть потроїти його в Африці. Але перед новими обмеженнями рішення, що підвищили продуктивність сільського господарства у 20 столітті, тепер показують свої межі.
Зростаюче населення
населення світу постійно збільшується: на рік відбувається 80 мільйонів народжень, а рівень народжуваності ще вищий у найбідніших країнах. Тривалість життя особливо збільшується в цих країнах, оскільки рівень дитячої смертності зменшується. Сьогодні ми на Землі 7 мільярдів людей. На думку демографів, ми становитимемо 9 мільярдів у 2050 році.
Менш оброблювана земля
Причиною є поточне глобальне потепління кліматичні зміни наслідки якого вже відчуваються.
екстремальні погодні явища як бурі та урагани все частіше; температура зростає, а опади стають все більш нерегулярними. У деяких регіонах спостерігається посуха, через яку землю важко обробляти, а пустелі поширюються безповоротно (це називається опустелюванням). В інших регіонах спостерігаються періоди все сильніших дощів, що спричиняють підтоплення та руйнування оброблених земель.
Глобальне потепління також спричиняє танення льодовиків і збільшення обсягу океанів. Це призводить допідвищення рівня моря, подальше зменшення оброблюваної землі.
наростаюча урбанізація (міста все більше і більше розширюються) також сприяє скороченню ріллі. Все більше людей живе в містах.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації (ФАО), що враховує 40 га для інфраструктурного житла, необхідного для 1000 осіб, лише зростання світового населення в період з 1995 по 2030 рр. Повинен мобілізувати додаткові 100 млн. Га землі для невикористання.
Однак дослідження показують, що значна частина орних земель в даний час не використовується, особливо в Центральній Африці та Південній Америці.
Ще раз, це більше розподіл цих земель (і, отже, виробництва) стосовно популяцій, які можуть становити проблему, більше, ніж сам ресурс.
Виробнича система, яка сьогодні демонструє свої межі
продуктивне сільське господарство (або інтенсивно) з’явився у другій половині 20 століття в США, а потім поширився на північні країни. Метою було підвищення продуктивності та врожайності за рахунок механізації сільського господарства, використання вкладених речовин (пестицидів, добрив) та селекції рослин та тварин (використання ГМО: генетично модифіковані організми).
Але ця виробнича система має свої межі. Вплив, який він породжує на навколишнє середовище, а іноді і на здоров'я людей, все частіше враховується особами, які приймають рішення, та споживачами.
Система, яка вимагає багато води і, ймовірно, забруднює її
Кругообіг води істотно змінюється. Вода так само необхідна для пиття, як і для їжі. наприклад, в середньому потрібно 4 тонни води, щоб виробляти достатньо для заповнення тарілки європейця щодня.
Однак прісна вода становить лише 2,5% світових водних ресурсів (решта солона). Дві третини прісної води заморожені. Отже, ми маємо 1% води на планеті для наших сільськогосподарських, промислових та побутових потреб.
Сільське господарство споживає 70% цієї доступної прісної води, природний цикл якої потім модифікується. Продуктивістське сільське господарство базується на сильне зрошення, іноді збирається зачепити водні шари, на створення яких знадобилися мільйони років.
На додаток до цього пояснюються частіші посухи, опустелювання та значний приріст населення питна вода стає дедалі дефіцитнішим товаром (більше людей повинні ділити однакову кількість води).
Однакчиста вода буття дуже нерівномірно розподілені на планеті: отже, проблема доступу до води не буде виникати однаково залежно від країни.
Застосування синтетичних добрив, пестицидів, інсектицидів для підвищення продуктивності праці, інтенсивне землеробство та тваринництво сприялипосилене забруднення води. Сьогодні пестициди містяться в 75% поверхневих та 57% підземних вод. Залишки пестицидів є також у дощовій воді.
Однак зрошення земель має вирішальне значення для харчування людства. Тому це буде необхідно виробляти більше, використовуючи набагато менше води.
Система, яка робила ставку на велику кількість нафти
Механізація сільського господарства - один із елементів, що підвищив продуктивність праці з середини ХХ століття. Але експлуатувати трактори, комбайни. опалення теплиць та тваринницьких будівель вимагає енергії.
Сьогодні це енергія в основному забезпечується нафтою. Однак цей ресурс закінчується.
Структура споживання в багатих країнах вимагає багато ресурсів та енергії
харчові звички населення в багатих країнах запитати багато ресурсів і споживають багато енергії.
У Франції за останні 50 років наш раціон сильно змінився. Золото ці зміни харчових звичок, якщо вони, як правило, є синонімами кращого зростання та покращення здоров’я, не позбавлені впливу на навколишнє середовище.
У наших західних суспільствах, яким сприяє глобалізація, ми також звикли мати можливість постійно споживати всі види їжі, незалежно від того, звідки вони надходять, що не обходиться без впливу на навколишнє середовище (головним чином, з точки зору викидів парникових газів).
Візьмемо приклад з фруктами та овочами. Поза сезону фрукти та овочі мали вирощуватись у теплих теплицях або завозити здалеку на човні чи літаку. Потім транспортуються повітряним транспортом, вони споживають в 10-20 разів більше олії, ніж ті самі фрукти чи овочі, що виробляються місцево в сезон.