Годжі - вовча ягода - суперсильна їжа!
свіжі ягоди годжі/вовчі ягоди
Ягоди годжі, також відомі як вовчі ягоди, цінуються в традиційній китайській медицині (ТКМ) близько 6000 років за надзвичайно високий вміст мінералів і вітамінів, якого немає в цьому складі ні в одному з інших фруктів. Довідник для лікарів з династії Мін (1368 - 1644) говорить про ягоду годжі: вона зміцнює організм і дає довге життя ”.
Ягоди годжі використовуються в ТКМ для профілактики захворювань та зміцнення життєвої енергії Ци. Ягода годжі - цілісна їжа та засіб, вона живить тіло, душу та дух. Ягоди годжі багато в чому використовуються в ТКМ, вони захищають весь організм завдяки своїй антиоксидантній дії та зміцнюють імунітет. Ягоди підтримують збалансовану кишкову флору та детоксикують організм.
Вони також збільшують ІНЬ. Згідно з вченням TCM, дефіцит ІН може призвести до втоми, передчасного старіння, нічного потовиділення, еректильної дисфункції, безпліддя, запаморочення, шум у вухах, поганий зір, високий кров'яний тиск, діабет, слабкість у спині та колінах та багато іншого.
Ягоди годжі стабілізують рівень цукру в крові за допомогою складних полісахаридів, вони також містять багато магнію і хрому. Це запобігає відчуттям голоду та забезпечує гармонійний настрій.
Ягоди годжі містять значну кількість фітохімікатів та 19 різних амінокислот. Вони мають дуже високу щільність поживних речовин і містять набагато більше вітаміну С, ніж більшість цитрусових. Ягоди годжі містять вітаміни групи В (В1, В2 і В3), а також незамінні жирні кислоти, тобто ті, які організм не може виробляти самостійно. Такі важливі мікроелементи, як селен, цинк, молібден, бетаїн, циперони та каротиноїди розширюють спектр активності ягід годжі на організм людини. Значення ORAC ягід Годжі становить від 25 300 до 30 300.
сушені ягоди годжі
100 грам сушених ягід годжі покривають майже 100 відсотків наших потреб у залізі, що особливо важливо для вегетаріанців та жінок, які менструюють. 100 грам сушених ягід також покривають нашу добову потребу в марганці (сприяє пам’яті та родючості) та хромі (сприяє толерантності до глюкози та дає енергію).
Ягоди годжі також особливо корисні для очей завдяки дуже високому вмісту двох каротиноїдів лютеїну та зеаксантину. Ці каротиноїди не тільки діють як антиоксиданти, але також, як кажуть, захищають від вікової дегенерації жовтої плями (ВМД). Вчені з Анатомічного інституту Університету Гонконгу (H.C. Chan et. Al.) Показали у своєму дослідженні, що ці дві речовини можуть захистити від подальшої дегенерації навіть при наявних ВМД.
Окрім двох щойно згаданих каротиноїдів, ягоди годжі містять велику кількість бета-каротину, який може перетворюватися у вітамін А в організмі, а потім позитивно впливає не тільки на око, але і на шкіру.
свіжі ягоди годжі на гілці
Всесвітньо відомий дослідник харчування д-р. Граф Мінделл говорить про ягоду годжі:
«Ягода годжі містить безперечно найбільший потенціал життєво важливих речовин, що сприяють здоров’ю, з якими я стикався протягом своїх десятиліть досліджень. Їх позитивний вплив на організм незрівнянний. Ягоди годжі - це найздоровіші фрукти, які я знаю ".
Годжі, звичайна вовча ягода (Lycium barbarum) належить до сімейства пасльонових. Годжі також називають китайською вовчою ягодою, в Китаї - Нінся Гукі, за долиною в регіоні Нінся, де вона переважно вирощується.
На психологічному рівні ягода годжі також має дуже позитивний ефект, її також називають «щасливою ягодою» в Китаї. Ваші вітаміни групи В зміцнюють нервову систему та забезпечують спокій у стресових ситуаціях. І той, хто має високий рівень вітаміну В, не страждає від розладів навчання та пам’яті, зниженого настрою, страхів, розладів сну та дратівливості. Магній забезпечує внутрішній спокій, а хром - розумову пильність.
У Китаї свіжі фрукти або сушені ягоди їдять або приймають у вигляді настоянки, вина або відвару. В інших країнах використовують сушені ягоди або пюре, з якого потім роблять сік. У Німеччині ягода годжі в основному відома під назвою wolfberry або wolfberry.
Вовчі ягоди також використовуються на кухні, наприклад, в мюслі, йогуртах, деяких овочевих стравах або в смузі.
Вовчі ягоди сушіння в Нінся
Я сам волію пити сік ягід годжі Ningxia Red від Young Living. * На додаток до пюре з вовчої ягоди Ningxia цей сік також містить чорничний сік, сік чорноплідної горобини, вишневий сік, сік сливи та граната, а також екстракт виноградних кісточок та ванілі та ефірні олії, лимонну олію, олію юдзу та мандаринове масло.
* Я є незалежним дистриб'ютором Young Living, і якщо ви хочете замовити сік Ningxia Red Wolfberry, натисніть тут.
Небезпека: При одночасному використанні вовчих ягід та одночасному прийомі антагоністів вітаміну К (наприклад, Маркумару) ефект розрідження крові посилюється. Існує підвищений ризик кровотечі.
Рекомендації щодо книг (обидві книги, на жаль, вийшли з друку, але все ще доступні вживані або в бібліотеці):