Головний біль Кропив’янка Печія Може бути непереносимістю гістаміну! Газета "Здоров’я"

може

Як боротися з алергією та респіраторними інфекціями в холодну пору року?

Найкращі заходи для підтримки імунітету в сезон вірусних інфекцій

Шоу Luana: автентичні життєві історії в найновішому шоу про стиль життя

Ви батьки? Як ви готуєтесь до школи?

Який може бути зв’язок між головним болем, печією та кропив’янкою? Як би дивно це не здавалося, воно існує! І це називається непереносимістю гістаміну. Симптоми непереносимості гістаміну дуже схожі на симптоми алергії, розладу травлення або навіть грипу, але не розглядаються як такі.

Близько 1% населення має непереносимість гістаміну, найбільш несвідомо. Чому? Саме тому, що вони стикаються з проявами, які, мабуть, не мають нічого спільного між собою і викликають плутанину навіть серед лікарів. Бувають, наприклад, запори та/або діарея, здуття живота, печія, мігрень, рино-кон'юнктивіт, екзема, кропив'янка, прискорений пульс (тахікардія), гіпотонія. Це неприємні симптоми, які направляють пацієнтів до лікаря, але, на жаль, їм не виграє правильний діагноз та лікування. Гірше того, що в більшості випадків симптоми лікуються без виявлення справжньої причини: непереносимості гістаміну.

Про гістамін - тільки добре ... у разі здорових людей

Гістамін - це хімічний агент, подібний до нейромедіаторів, таких як серотонін або дофамін. Гістамін циркулює по всьому тілу і виконує роль модуляції реакції імунної системи на різні фактори та передачі повідомлень мозку. Тому гістамін не є шкідливою речовиною. Коли ми говоримо про непереносимість гістаміну, проблемою є не сам гістамін, а нездатність організму визначити його належне функціонування.

"Непереносимість гістаміну є наслідком дисбалансу між накопиченим в організмі гістаміном та його здатністю руйнуватися", - йдеться у статті в "Американському журналі клінічного харчування".

Гістамін працює як сигнал тривоги, який повідомляє організм про те, що є потенційні нападники. Гістамін також діє як регулятор кислотності шлунка. Гістамін виробляється імунними клітинами, які називаються базофілами, еозинофілами та тучними клітинами, і всі вони беруть участь у реакціях імунної системи на алергенні або інфекційні фактори. Гістамін призводить до розширення судин, завдяки чому лейкоцити можуть швидко знайти спосіб атакувати інфекцію або алергію. Напевно, вас вкусив комар або бджола. Ви помітили, що в місці укусу сталася запальна реакція. Ну, це опосередкована гістаміном захисна реакція.

Звідки береться гістамін?

Гістамін виробляється клітинами людського тіла, а також деякими бактеріями в товстій кишці. Багато кишкових бактерій здатні перетворювати певну сполуку (гістидин) з білка в гістамін. Таким чином, найвищий рівень гістаміну накопичується в товстій кишці. Звідси гістамін перетинає стінки кишечника, досягає крові та транспортується в організмі.

Крім того, гістамін також може надходити ззовні тіла. Гістамін - це біогенний амін, який у різних кількостях присутній у ферментованих продуктах (сир, квашена капуста, вино, оцет) та у багатих білками продуктах (м’ясо, ковбаси, риба). Рівень гістаміну зростає із збереженням їжі. Ось ще одна причина готувати і споживати свіжу їжу, уникаючи як можна більше підігрівання. Дуже велика кількість гістаміну накопичується в зіпсованих продуктах. Обережно! Гістамін не можна знищити кип’ятінням, запіканням або смаженням, або заморожуванням.

Коли гістамін стає проблемою

Зазвичай кількість гістаміну в організмі регулюється та детоксикується за допомогою двох ферментів: діаміноксидази (DAO) та N-метилтрансферази. Однак люди, які мають дефект метаболізму гістаміну, спричинений дефіцитом основного ферменту, що бере участь у цьому процесі, а саме DAO (діаміноксидаза, розташована в слизовій оболонці кишечника), мають високий ризик розвитку непереносимості гістаміну. Іншими словами, їх організм не розщеплюється і не виводить гістамін, що викликає симптоми отруєння гістаміном. Оскільки гістамін циркулює по крові, він може впливати на кишечник, легені, шкіру, мозок, серце та судини. Це пояснює різноманітність симптомів, які мають одну загальну причину: непереносимість гістаміну.

У людей з непереносимістю гістаміну можуть спостерігатися висипання (кропив'янка), почервоніння обличчя, свербіж шкіри, очей або носа, почервоніння очей та сльозотеча, які імітують алергічні реакції, але не виявляються за допомогою специфічних тестів. Вони можуть мати серцево-судинні симптоми, з падінням артеріального тиску, збільшенням частоти серцевих скорочень, болем у грудях. Іноді трапляються травні прояви: опіки, порушення травлення, шлунково-стравохідний рефлюкс, діарея, запор. Завершують клінічну картину панічні атаки, тривога, незрозуміла втома, сплутаність свідомості, дратівливість, головні болі.

Дуже часто страждають жінки у віці від 30 до 55 років, які страждають від сильної мігрені та менструальних спазмів. Доктор Джозеф Меркола, відомий фахівець з функціональної медицини в США, пояснює: “На рівень гістаміну впливає рівень естрогену і може змінюватися в залежності від менструального циклу, будучи високим (найгіршим) під час лютеїнової фази - перша тиждень після менструації і зменшена під час фолікулярної фази - решта періоду до першого дня менструації ".

Причини непереносимості гістаміну

У більшості випадків організм мало або зовсім не здатний розкладати гістамін через наступні причини:

  • Дефіцит діаміноксидази (DAO) виникає в результаті генетичної схильності у пацієнтів з мутаціями гена DAO та інших генів, відповідальних за метилювання.
  • Дефіцит DAO також може бути викликаний шлунково-кишковими розладами: хвороба Крона, непереносимість глютену, харчова алергія, SIBO (надмірне розростання бактерій у кишечнику)
  • Кишковий дисбіоз (дисбаланс між кишковими бактеріями) може призвести до перевиробництва гістаміну в товстій кишці.
  • Деякі препарати, такі як нестероїдні протизапальні засоби, муколітики, знеболюючі засоби, антидепресанти, антиаритмічні засоби, антигістамінні препарати, бета-блокатори, знижують рівень ферменту DAO в організмі. Це пояснює, чому антигістамінні препарати, як це не парадоксально, хоча і пригнічують опосередковані гістаміном реакції, підтримують непереносимість гістаміну.
  • Збільшене споживання продуктів, багатих гістаміном.

Терапевтичні стратегії подолання непереносимості гістаміну

Застосування елімінаційної дієти є одним з найкращих способів з’ясувати, чи не переносить людина гістамін, говорить доктор Джозеф Меркола. Будуть виключені такі категорії продуктів харчування:

  • ферментовані продукти: соління, оцет, соєвий соус, ферментовані сири та молочні продукти;
  • ковбаси, копченості;
  • риба, копчена риба, морепродукти;
  • ферментовані алкогольні напої: вино, шампанське, пиво;
  • сухофрукти: абрикоси, сливи, інжир, фініки, родзинки;
  • цитрусові, ківі, ягоди, ананас;
  • горіхи, фундук;
  • авокадо, баклажани, помідори, шпинат, гриби.

"Кожному, хто стикається з непереносимістю гістаміну, необхідно протягом певного періоду дотримуватися дієти з низьким рівнем гістаміну. Після цього продукти з невеликою кількістю гістаміну можна поступово повторно вводити, що може переносити кожна людина », - говорить д-р Кріс Крессер, фахівець з інтегративної медицини.

Для поліпшення толерантності до гістаміну важливим заходом є збалансування кишкової флори пробіотичними та пребіотичними добавками. У той же час, щоб полегшити дію ферменту DAO, рекомендується доповнювати раціон вітаміном С та вітаміном В6, які діють як природні антигістамінні препарати.