Голубці «для ледачих»; Барвисті блоги
* Безкоштовна реклама через можливі імена продуктів/посилань *
Восени і взимку голубці були одними з моїх абсолютно улюблених страв з дитинства, і моя сім'я теж любить це ситне блюдо.
Але оскільки у мене не завжди є час (і схильність) загортати рулади, я іноді б’ю капусту та фарш, як рагу - це настільки ж смачно і значно економить час 😜
Інгредієнти на 4-6 великих порцій:
1/2 качана білокачанної капусти (має найбільш інтенсивний смак)
500г фаршу (я віддаю перевагу свинині)
1 цибулина
4 столові ложки олії
4 кубики бульйону або 500 мл дуже, дуже міцного м’ясного бульйону/бульйону
щось змішане з кмином (якщо хочете, ви також можете взяти цільні зерна)
Сіль, перець, мускатний горіх, солодка паприка, цукор
1 пакет (200 г) згущеного молока
харчовий крохмаль
Підготовка:
Капусту очистіть і наріжте шматочками розміром з укус, також використовуючи плодоніжку!
Цибулю почистити і нарізати клинками.
Нагрійте половину олії в двох великих запіканках:
Смажте фарш та цибулю в одному горщику, капусту порціонуйте в іншому горщику, потім додайте до фаршу, залийте невеликою кількістю води та запасу кубиком або бульйоном/бульйоном, щоб фарш капустяна суміш ледве покрилася.
Додайте спеції та приблизно 1 чайну ложку цукру, закип’ятіть і тушкуйте з трохи відкритою кришкою приблизно 20 хвилин.
Приправте за смаком солодким і перцевим, розмішайте згущене молоко і злегка загустіть трохи кукурудзяного крохмалю.