Голубці з фаршем

Голубці з м’ясним фаршем найкраще готувати класичним способом, як це робили з бабусею навіть сьогодні. Домашня кухня, яка і сьогодні користується великою популярністю.

Голубці з фаршем

Інгредієнти для 4 осіб:
1 головка білокачанної капусти 1,30 євро
350 г фаршу змішаного (подрібненого) Lidl 1,40 євро
1 цибулина 20 центів
2 зубчики часнику 20 центів
2 ст. Ложки маргарину 5 центів
1 банка розумно нарізаних помідорів (400 г) 45 центів
1 пакетик основних спагетті Болоньєзе 50 центів
2 ст. Ложки петрушки 30 центів
сіль

Ось так готують голубці з фаршем:

Дрібно наріжте петрушку і цибулю. Придавити часник пресом для часнику. Виріжте з капусти 8 найкращих листя капусти. Тим часом доведіть підсолену воду до кипіння у двох великих каструлях. Покладіть по 4 листочка в кожен з горщиків і бланшуйте протягом 5 хвилин (листя повинні легко згинатися). У мисці промийте капустяне листя холодною водою. Злийте капустяне листя і обсушіть їх кухонним рушником.

У великій каструлі розігрійте маргарин, додайте цибулю і часник і варіть 5 хвилин. Додайте фарш, приправте великою кількістю солі і обсмажуйте до кінця. Додайте подрібнені помідори та основні спагетті Болоньєзе і доведіть до кипіння. Тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин, часто помішуючи. Потім перемішайте петрушку і зніміть з конфорки.

Розділіть начинку на 8 рівних частин і покладіть на кожен стебло кінець листя капусти. Складіть краю і щільно закатайте, щоб начинка була повністю покрита (перев'яжіть кухонним шпагатом, якщо рулада розсипається). Потім готуйте голубці з фаршем 5 хвилин у скороварці і подавайте з томатним соусом, якщо хочете.

0,94 євро
Харчові цінності на людину: 521 ккал
24 г яєчного білка/білка
24 г жиру
51,7 г корисних вуглеводів

Дуже схожий рецепт - горщик з фаршем з гострокочанною капустою.

Більше рецептів бабусиного м’яса за невеликі гроші: