Good Catch, нова марка овочевого тунця, альтернатива
В рамках нововведень минулого тижня команда Culture Nutrition познайомила вас із двома новими замінниками м’яса. Сьогодні це на стороні морські продукти що відплата набуває популярності. Наблизьте a альтернатива тунцю, від бренду Good Catch, призначений для вегетаріанців, веганів або флексітаріанців.
Суміш з 6 овочів для отримання близького до природного тунця
За спиною стоять два брати - Дерек і Чад Сарно Американський бренд Good Catch прагнучи до захищати океанічні ресурси. Для цього вони пропонують рослинні білки, щоб замінити звичні морські білки. Тому вони продають на ринку три види замінників тунця розроблений з суміш з шести овочів: горох, нут, сочевиця, соя, квасоля та біла квасоля. Щоб знайти морські аромати характеристики тунця, вони додають до свого продукту екстракти морських водоростей. Нарешті, щоб запропонувати продукт якомога подібнішим, команда протягом року працювала над визначенням точної кількості овочів для змішування, щоб отримати схожа текстура до консервованого тунця.
Хоча ці замінники створюють ілюзію з точки зору текстури та аромату, вони не залишаються осторонь з точки зору харчування. Дійсно, ці рослинні альтернативи пропонують 19 г білка (на 100 г продукту) проти приблизно 27 г для тунця в розсолі 1. Крім того, ці продукти забезпечують Омега 3 завдяки олії водоростей, яка входить до складу інгредієнтів.
Хороший улов, тунець без риби
Овочевий тунець для будь-якого типу використання
Бренд пропонує три різних типи тунця. Голий у воді є найближчою альтернативою простому тунцю, який може замінити його в будь-якому типі рецепту. Два інших рецепти, один із середземноморського натхнення, а другий з олією та травами, легше вживати в їжу, як вони є, наприклад, для аперитива, наприклад.
Два брати, які вважають себе кулінарні повстанці з причиною, описують свій товар як
Веганські продукти, призначені для їстівців м’яса та риби. Вони дозволяють легко змінюватись без компромісів і без необхідності вбивати тварин !
Бренд у повному розширенні
Після запуску в США в 2019 році Good Catch продовжує співпрацю з Tesco and запускає свій асортимент у Великобританії. Дійсно, два брати вже були джерелами широкого асортименту рослинних продуктів, Зла кухня, розроблений для Tesco у 2018 році. Таким чином, їхні нові замінники тунця доповнюють цей асортимент «Злої кухні», який уже добре розроблений і встановлений в цих англійських супермаркетах.
На додаток до цього запуску через Атлантику, бренд також планує три нові продукти на весну 2020 року. Потім їх асортимент збагатиться рибним бургером, крабовим пирогом та рибним пирогом.
Ринок овочевих продуктів пропонує широкі можливості для альтернатив рибі та морепродуктам, які все ще недостатньо представлені. Очікується, що в цей сектор увійде багато торгових марок, щоб конкурувати із замінниками м’яса, які вже заполонюють ринок та охоплюють більшу кількість споживачів.
Реальні можливості альтернатив м’ясу в 6 питаннях
Стаття, написана за допомогою Леа Занеллі, помічника керівника проекту. Завдяки їй !