Горіхи, фундук, мигдаль, насіння, сухофрукти, олійні культури з багатьма корисними властивостями для здоров’я!
Олійні культури: висока харчова щільність, але багата необхідними поживними речовинами
Щодня олійні культури - до складу яких входять сухофрукти, а також насіння, такі як льон чи насіння соняшнику - є справжнім харчовим бонусом.
Хоча це правда, що вони забезпечують багато калорій, вони також мають високу харчову щільність. Таким чином, невелика кількість олійних культур забезпечує організм цікавою кількістю ненасичених жирів ("хороших" жирів), а також рослинних білків, що робить їх цікавими, наприклад, як частина дієти з вегетаріанською тенденцією.
Харчова додана цінність
Олійні насіння також дуже багаті необхідними поживними речовинами, такими як вітаміни, залізо, магній або селен. Вони також містять багато клітковини.
Тому вони щодня допомагають боротися із втомою, стресом та старінням. а також чудово підходять для краси шкіри !
Недавні дослідження також продемонстрували користь споживання олійних фруктів у контексті надлишку холестерину.
Не всі олійні культури створені рівними ...
Хоча всі насіння олійних культур цікаві з поживної точки зору, деякі мають специфічні достоїнства.
-
Насіння льону особливо багаті на омега-3.
Мигдаль діє на регуляцію холестерину і містить багато мінеральних солей.
Горіхи допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням.
Фундук має однакову захисну дію на серце та судини, а також корисний для нервової та м’язової систем.
Пекан особливо багатий антиоксидантами.
Фісташки містять антоціани, які допомагають боротися зі старінням.
Також зверніть увагу на спосіб споживання цих фруктів та насіння. Без додавання цукру та солі вони практично не мають нічого, крім достоїнств. Але остерігайтеся багатших версій «аперитиву». Якщо це можливо, також віддайте перевагу сирої версії перед версією на грилі, спека має тенденцію руйнувати деякі поживні речовини.