Горіхи навряд чи захищають від серцевих захворювань
Ті, хто їсть багато горіхів, рідше хворіють на серце. Однак якщо врахувати весь спосіб життя, зв’язок зникає. Тільки проти фібриляції передсердь є ознаки користі для любителів горіхів.
Опубліковано Томасом Мюллером, 14 травня 2018 р., 6:18 ранку
Який ге (горіх)!
Стокгольм. Дослідники не можуть не стежити за тим, щоб визначити, чи впливають окремі компоненти їжі на основні поширені захворювання - так, ніби давно не було відомостей про те, що складна взаємодія віку, способу життя та генетичних впливів вирішує, хто має серцевий напад і коли Отримує інсульт.
Але цифри терплячі, і саме так ви можете розрахувати той чи інший зв’язок на основі глини.
Поточний приклад подано шведськими епідеміологами на основі перспективного дослідження, в якому взяли участь понад 61000 учасників (Heart, Інтернет 16 квітня 2018 р.). Серед іншого, вони повідомили про споживання горіхів у анкеті з питань харчування.
Ті, хто їв багато горіхів, насправді отримували менше захворювань серця в наступні роки. Але це було пов’язано головним чином з тим, що любителі горіхів більше рухались і харчувались здоровіше, ніж знедорожники горіхів.
Лише один раз запитав про харчування
Команда під керівництвом доктора Сюзанна Ларссон з Інституту Каролінської у Стокгольмі оцінила дані шведського когортного дослідження з чоловіками та когорти мамографії з жінками.
На початку учасники також заповнили анкету з питань харчування та надали інформацію про свій спосіб життя. Учасники з уже наявними серцево-судинними захворюваннями, раком або надзвичайно високим споживанням калорій не були включені.
Це залишило близько 33 000 чоловіків та 28 000 жінок з корисними даними. Всіх лише один раз - восени 1997 року - запитали про їх харчові звички. Тепер дослідники розглянули, як часто учасники розвивали різні серцево-судинні захворювання протягом 17 років.
У 1997 році лише близько 1000 учасників споживали горіхи три і більше разів на тиждень - тобто лише кожні 60-ті.
Один-два рази на тиждень горіхи отримували 3300 учасників. Понад 90 відсотків розігрівались до горіхів лише один-три рази на місяць або взагалі не. Трохи більше половини учасників були абсолютними поглиначами горіхів.
Кілька любителів горіхів із високим споживанням були в середньому на три з половиною роки молодшими за тих, хто утримався від дослідження (56,6 проти 60,1 року). Вони мали високий рівень освіти більш ніж удвічі частіше (37 проти 16 відсотків), курили рідше, худшали, суттєво більше рухались і рідше виявляли такі фактори ризику серцево-судинної системи, як високий кров'яний тиск та гіперхолестеринемія, а також їли значно більше фруктів та овочів. Коротше кажучи, вони жили набагато здоровішим життям, і тому набагато рідше мали серцево-судинні захворювання.
Не дивно, що протягом тривалої фази спостереження вони насправді рідше розвивали серцево-судинні захворювання, які вражали велику кількість учасників. Серцевий напад діагностували близько 5000 разів, фібриляцію передсердь 7600 разів, інсульт майже 3800 разів та серцеву недостатність близько 3200 разів.
Просто маркер для способу життя?
Якщо дослідники Ларссона враховували лише вік та стать, серцеві напади, серцева недостатність, фібриляція передсердь та аневризми черевної аорти були значно рідше серед любителів горіхів, але подібним чином часті ішемічні та геморагічні інсульти та стеноз аортального клапана.
Якщо вони також враховували фізичні вправи, алкоголь, тютюн та споживання фруктів та овочів, статистична значимість аневризми черевної аорти зникла і була значно знижена для інших захворювань. Якщо брати до уваги інші фактори ризику серцево-судинної системи, такі як ІМТ, артеріальний тиск та показники жиру в крові, єдине значення мало фібриляцію передсердь.
Згідно з цими даними, ризик цього на 18 відсотків нижчий при трьох і більше порціях горіхів на тиждень і на 12 відсотків нижче при одній або двох порціях на тиждень, ніж при стримуванні горіхів.
Підозра полягає в тому, що подальша корекція супутніх факторів також знищила б ці стосунки.
Автори дослідження принаймні визнають, що не всі відповідні фактори були відомі, і тому їх не можна було брати до уваги. Отже, якщо у вашому житті є така фаза, коли ви любите бути горіхами, ви будете страждати на серцево-судинні захворювання не рідше, ніж зневажаючи горіхи, протягом наступних двох десятиліть.
Іншими словами: горіхи самі по собі навряд чи захищають від серцево-судинних захворювань, це насправді залежить від того, що ще ви їсте і робите.
Зрештою, велике споживання горіхів, здається, є маркером здорового способу життя - але не набагато більше.