Горохове пюре як гарнір до вареної свинячої рульки - улюблений в дитинстві рецепт горохової каші

1.Традиційне берлінське блюдо свиняча рулька з гороховим пюре та квашеною капустою. Інгредієнт: горохове пюре - також його слід їсти окремо замість картопляного пюре.

гарнір

2.Свинячу рульку найкраще варити напередодні, тоді брага з неї доступна для горохового пюре: Знежирити рульку свинячого бульйону!

3.Для горохового пюре зварити горох з невеликою кількістю свинячих рульки, процідити через сито або змішати з кухонним комбайном. Поверніться в каструлю і варіть до вершкової кашки.

4-й.Очистіть дві цибулини, розріжте навпіл і наріжте тонкими скибочками. Обсмажте на салі з шинкою та цибулею до золотистого кольору.

5.Змішайте горохове пюре з цибулею, приправте за смаком - готово.

6-й.Для жорстких: виріжте частину жиру та шкірку, розварену всмятку, зі свинячої рульки та змішайте з гороховим пюре або додайте окремо. не для всіх - особливо не, якщо на шкірі ще є щетина.

7-й.плюс смачна квашена капуста, приготовлена ​​з білим вином. смачно.