Гороховий салат з майонезом - Кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухня

Час підготовки

інгредієнти

  • 500 г свіжого або консервованого горошку
  • 2 варені моркви
  • 1 цибуля-порей
  • 3 яйця
  • перець
  • 200 мл олії
  • сіль
  • сік з лимона
  • 1 чайна ложка гірчиці

Спосіб приготування

1. Зварити горох до м’якості, процідити і залишити охолоджуватися. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть.

салат

2. Тим часом зварити два яйця і підготувати інші інгредієнти до майонезу. Після закипання яєць відокремте їх від яєчних білків, подрібніть жовтки і змішайте з сирим жовтком з сіллю і перцем, додайте гірчицю і повільно перемішуйте з олією, поки майонез не закінчиться.

3. Порей вимийте, моркву покладіть на тертку і разом з горошком змішайте майонез і підберіть за смаком лимонний сік. Якщо ви хочете, щоб він був гострішим, можете додати більше перцю і гірчиці з хроном.

4. Цей салат можна використовувати як гарнір поруч із стейком з курки або індички на грилі.