Горщики-інтелігенти; книга, яку не слід читати натщесерце
Том "Інтелігенція в каструлі", в якому розкривається дитина Дан К. Міхайлеску, котра охоче шукає клітку на кладовищі Беллу, Габріель Лійчану, який дає рецепт десерту бідного чоловіка - халви, та Неагу Джувару, який вміє робити шоколадний мус, був запущений в четвер, в Зелені години в столиці.
«Інтелектуали на сковороді» - книга, яку не слід читати на голодний шлунок. Том включає 20 авторів, які написали 50 рецептів із історією, а також сюрпризний бонус від Еміля Брумару (Зображення: Александру Хойда/Фото Mediafax)
Перед терасою, заповненою людьми, деякі з 20 авторів тому "Інтелектуали на сковороді" представили свій підхід. Серед них були Влад Зографі, Габріель Лійчану, Дан К. Міхайлеску та Мірча Картареску.
Незалежно від того, мають вони щось спільне з інструментами для приготування їжі, автори писали про свої улюблені страви та розкривали рецепти, разом із історією свого відкриття. "Цукерками з клітки" став критик Ден К. Міхайлеску, який представив у книзі рецепт відомої страви на меморіалах та похоронах. Він сказав, що навіть хотів взяти зразок із рекомендованої клітки під час запуску, але мудра дружина заборонила йому це робити. Пристрасть критика в клітці почалася ще в дитинстві, коли він жив біля кладовища Беллу і кожного свята ходив отримувати милостиню. Він згадав, що траурні дами закликали одна одну порадувати його милостинею, кажучи собі: "Дай йому того маленького, набряклого, щоб побачити, як красиво говорить" bbbbogdappproste ".
ОСТАННІ НОВИНИ
Хто такі 10 пацієнтів, які загинули під час пожежі в П’ятра-Нямц. ПОВНИЙ СПИСОК
Протипожежні протоколи лише на папері! Відсутність моделювання в лікарнях оплачується життям, каже Кармен Марджін, анестезіолог
Картина трагедії, якої можна було уникнути. Серія подій, що відбулися в секції ATI в П'ятрі-Нямці
"БУДЬ ЩЕ ГОДИННОЮ БОМБОЮ" - Кармен Маргінян, анестезіолог, пояснює небезпеку в румунських лікарнях
Влад Зографі порадив присутнім не бути необдуманими при читанні книги на голодний шлунок, тоді як Іоана Парвулеску, автор, яка також є координатором видання, сказала, що між інтелектуалами та кухарями є багато спільного. Одне з них полягає в тому, що новачки відразу виявляються як в інтелектуальному, так і в кулінарному класі, оскільки їм займається більше часу. Таким чином, письменниця зізналася, що їй знадобилося зробити рибну пасту стільки, скільки їй знадобиться для написання великої статті на трьох сторінках. Ще однією перешкодою для неї стали окуляри, які мало використовували, коли вона плакала, ріжучи цибулю для рибної пасти.
Габріель Лійцяну написав рецепт "Креветки в Римі" з думкою про кулінарні невдачі деяких найкращих румунських інтелектуалів. Таким чином, він розповів, як Моніка Ловінеску готувала найперші хрусткі макарони та сир для своїх перших французьких гостей, у Парижі, та найбурхливішу (не обов’язково в хорошому сенсі) поспішну поленту, а також про те, як Константин Нойка був повністю спантеличений, коли він помітив на власній шкірі, що кава не вариться з цільних зерен.
Том включає 20 авторів, які написали 50 рецептів з історією, плюс бонус-сюрприз від Еміля Брумару. Але з "Інтелектуалів у каструлі" читач не тільки дізнається, як приготувати клітку Дана К. Міхайлеску, халву зі спогадів Габріеля Лійчану, шоколадний мус Неагу Джувари та те, що насправді означає червоне вино "при температурі кімната ", але також історії про бідність за часів комунізму, такі як Неагу Джувара пікколо на столі, як Оана Пеллеа хотіла зберегти в таємниці відомий рецепт своєї матері або як поводитися за столом з примхливою маленькою, наприклад Таня Раду.
У запуску також брали участь Лівій Чокарлі, Маріус Чиву, Моніка Пілла, Мірча Картереску, Іоана Ніколаї та Антоанета Раліан. З нагоди події деякі страви, представлені в книзі, були представлені на дегустацію, а Войку Редеску, з клубу «Зелені години», опублікував спеціальне меню з делікатесами з книги (інгредієнти та автор). У меню також є маленькі жарти для початківців кухарів. Так, у рецепті Андрія Плешу «Риба шавлії Хорія Бернея» автор згадує серед інгредієнтів «філе риби-меч (так що ні голови, ні хвоста)». Габріель Лійцяну сказав, що спочатку, на свій жах, інтелектуал поклав цілу рибу в лоток.
"Інтелектуали на сковороді" - тепла, емоційна книга з унікальними спогадами, яку можна використовувати по-різному: кулінарні книги - майже всі рецепти нові або містять щось особливе, що їх змінює, і їх неможливо знайти в інших томах. Індекс в кінці це доводить. Том також є одним із спогадів - історії про будинок чи сім’ю, дитинство з їжею-тортурами, пригоди кулінарних знань та його невдачі. Водночас це книга пережитих історій, тісно пов’язана з сімейною історією.
Книгу підписують Адріана Бабеці, Адріана Біттель, Ана Бландіана, Еміль Брумару, Мірча Картереску, Маріус Чиву, Лівій Чокарлі, Неагу Джувара, Габріель Лійцану, Дан К. Міхайлеску, Іоана Ніколає, Раду Парашівеску, Іоана Паракувіску, Іоана Паракувіску, Андрій Плешу, Таня Раду, Антоанета Раліан, Грете Тартлер, Влад Зографі. Тексти перемежовуються афоризмами Брілла-Саваріна, проілюстрованими відповідним чином.