Гостра їжа небезпечна для шлунку чи ні Мамаплюс
Якщо у вас є проблеми з травленням, вам зазвичай рекомендують дієту, яка містить рис, грінки або банани. Можна логічно подумати, що ці продукти є захисними. Також вважається, що гостра або гостра їжа може дратувати травний тракт, спричиняючи погіршення симптомів. Однак не всі спеції шкідливі для шлунку та травлення в цілому, деякі навіть вказані.
Але що означає гостре?
Відповідь досить складна, оскільки цей термін є відносним. Деякі люди важко переносять м’ятні цукерки, тоді як інші люди можуть їсти гострий перець без проблем. Багато гострих страв містять такі інгредієнти, як чилі чи гострий перець, які, як вважають, шкодять шлунку.
Але є й інші інгредієнти, які набагато більше дратують слизову шлунка, ніж спеції. Сюди входять кофеїн, алкоголь і навіть лимонна кислота у фруктах. Якщо ви відчуваєте дискомфорт у шлунку від вживання гострої їжі, може бути винен інший інгредієнт. Наприклад, томатний соус або лимонні заправки можуть бути більш шкідливими для слизової шлунка, ніж спеції.
Користь спецій
Згідно з багатьма дослідженнями, імбир і перець чилі можуть зменшити запалення з часом і навіть полегшити шлункові інфекції. На відміну від поширеної думки, гостра їжа не викликає виразок, хоча може викликати дискомфорт у людей, які її вже мають.
Насправді капсаїцин, речовина, відповідальна за гарячий смак, має властивість інгібувати розповсюдження Helicobacter Pylori, найчастішої причини виразок. Капсаїцин також має цікавий взаємозв’язок з болем: початкове відчуття печіння супроводжується легким знеболюючим ефектом. Ця речовина також використовується в різних кремах або пластирах з знеболюючим ефектом при болях у суглобах.
Куркума - ще одна спеція з чудовими властивостями. Смак його гірший ніж гарячий, але він включений у різні гарячі рецепти, наприклад, каррі. Діючою речовиною є куркумін, речовина, яка має безліч корисних властивостей. Одне з них - полегшення шлункового дискомфорту.
Занадто пряний?
Якщо у вас вже є виразка, гостра їжа може погіршити ваші симптоми. Вони також можуть погіршити симптоми інфекцій сечовивідних шляхів не безпосередньо, а через сусіднє подразнення в кінцевій ділянці травного тракту. Вони також можуть викликати нежить або сльозотеча в очах, викликаючи подразнення пазухи. Деякі чутливі люди також можуть мати прояви бронхоспазму, якщо жало дуже виражене.
Але, якщо у вас немає проблем, вони можуть допомогти травному тракту. Найкраще враховувати індивідуальну толерантність, приправляючи їжу, і не зловживати нею. Як правило, люди дуже різні, і те, що робить одного незручним, може бути справді корисним для іншого.