Готуються шкаралупи креветок їстівні
Деякі страви з китайських креветок, такі як пряні часникові креветки, подаються із шкаралупою на місці, але голова видалена. Оскільки шкаралупа була під час готування, приправа є скрізь.
Ви повинні з'їсти цілу креветку з шкаралупою, або вийняти шкаралупу і їсти тільки м'ясо? Раніше я скуштував приправу на шкаралупі, потім очищав її, щоб їсти лише м’ясо.
Це частково залежить від техніки приготування та сорту/розміру креветки (=> товщина шкаралупи).
Якщо креветки смажити, шкаралупа може стати хрусткою і надзвичайно весело їсти. Однак якщо вони відварені, оболонки м’які і вкрай неприємні - в цьому випадку вам потрібно їх очистити.
Я не знаю про пряні часникові креветки, але ви можете просто спробувати, якщо шкаралупа хрустка, приємна для вживання і не вимагає надмірного болючого пережовування - продовжуйте, інакше поверніться до своєї старої практики очищення від шкірки і просто оближіть аромат оболонок.
Шкаралупа їстівна (ніякої шкоди вам не принесе), але неприємна. Ви повинні видалити шкаралупу і з’їсти креветки. Якщо ніхто не дивиться, я буду смоктати черепашки, бо вони мають приємний смак. Якщо ви можете зберегти їх купу пристойних розмірів, ви можете приготувати досить корисний бульйон, кип’ятячи їх протягом декількох хвилин, але зазвичай це робиться із сирими оболонками.
Я американський китаєць, і, замовляючи часникові креветки, я волію їсти маленькі ніжки під животом, тому що вони трохи хрусткі і добре мариновані в соусі. Але я все одно віддираю решту шкаралупи, тому що вона жувальна і загалом тверда.
Кілька років тому я зайшов до індонезійського ресторану в Нью-Йорку і спробував блюдо, де креветки миттєво смажились при надзвичайно сильному вогні, щоб шкаралупа була тонкою, ламкою і їстівною. Блюдо називалось Nasi Goreng Sambal Udang Petai, або Креветки із смердючою квасолею та рисом. Я не буду вдаватися до незвичайних зерен, які заслуговують на власне запитання щодо StackExchange, але креветки були смажені, тому шкаралупа майже розпадається, коли ви вкусили креветку. Я виявив, що шкаралупа креветок надзвичайно смачна, і з тих пір я намагалася їсти шкаралупу креветок, якби вони не були занадто твердими.
Так, так, шкаралупа креветок їстівна, і, згідно з останніми науковими дослідженнями, вона може також мати користь для здоров’я, як зниження рівня холестерину та поліпшення здоров’я хрящів та суглобів.
Моя дружина з Китаю (північний схід), і вона ЗАВЖДИ їсть креветки (смажені) з цілими шкаралупами. (палички для їжі, виделка, руки, що завгодно) Мені теж зараз, і я віддаю перевагу цьому.
Вам належить з’їсти креветки паличками, вичерпати одну з каструлі, відкусити шматочок, якщо вони великі, прожувати все це і проковтнути лише м’ясо і виплюнути шкаралупу якомога ввічливіше. Таблиця. Я здогадуюсь, що якщо вам подають креветки, приготовані таким чином, креветки, ймовірно, великі. Метою цього способу приготування є приготування креветок без їх затвердіння.
Мій швагер родом з Бангладеш, і він робить красиві каррі з креветок та страви з раковинами, що все ще цілі. Отже, коли справа доходить до їжі, ми всі їмо креветки з оболонкою та головою. Він надзвичайно смачний і хрусткий зовні, а м’який всередині. Спробуйте, коли креветки, приготовані на грилі, чудово смакують, а їхні шкаралупи ще цілі.
Справа в тому, що креветки/шкаралупа креветок/шкірка є їстівним продуктом. Але це залежить лише від способу приготування цього предмета. Якщо ви готуєте звичайні креветки/креветки в електричній духовці на вищому рівні протягом більш тривалого часу (спробуйте свої методом спроб і помилок, щоб температура і час, а також інший спосіб смаження/поставлення на прямому вогні/грилі допомагали), ні хоч би який він був, ви можете насолоджуватися ними цілими з чудовим смаком. Таким чином ви отримуєте більше кальцію та інших мінералів, а також їх користь. Але не бажано їсти шкаралупу, якщо вона при перекусі не перетворюється на порошок (зазвичай ця проблема має інші способи приготування). Це може навіть засмутити ваш шлунок.
Шкаралупа креветок їстівна, але те, що вона сказала, не приємне. Шкіра креветок дуже здорова і має багато переваг для здоров'я, оскільки може допомогти знизити кров'яний тиск і легко схуднути.