Готувати здорову їжу На пару, готувати на пару, зберігати вітаміни - ФІТ ДЛЯ ЗАБАВИ
Правильна підготовка необхідна для здорового задоволення. Прочитайте тут, які способи та час приготування ви можете використовувати для оптимального збереження смакових добавок та вітамінів у їжі.
Коротше кажучи, смак також у здоровій кулінарії. Оскільки чим довше готуються овочі, фрукти, зелень, горіхи, крупи, риба та м’ясо, тим більше втрачається тепло- та водостійких біоактивних речовин і втрачається хороший смак. Тому правильна підготовка необхідна для здорового задоволення. Але який з них є правильним? FIT FOR FUN знайомить вас із найздоровішими видами підготовки:
1. Розтріскування, різання, подрібнення:
Зі свіжоприготовленими сирими овочами ви зберігаєте повний вітамінно-мінеральний пакет. Морквяний салат з яблуком, буряковий салат з горіхами, вальдорфський салат, салат з капусти: всі ці страви свіжотерті і містять весь спектр захисних рослинних речовин. Де це можливо, було б чудово, якщо ви також утримаєтеся від лущення (яблуко, персик, сливи, груші), оскільки шкірка містить високий відсоток клітин-захисних поліфенолів та флавоноїдів. Порада: Завжди додайте до сирих овочів трохи олії або вершків, тоді жиророзчинні активні інгредієнти рослин також будуть використовуватися організмом.
2. Тушкування та смаження:
Помістіть на сковороду трохи олії, розігрійте її і смажте овочі, рибу та інші продукти з коротким часом варіння, перемішуючи, деглазуйте невеликою кількістю бульйону, вина або бульйону, готово. Час варіння для тушкування зазвичай становить не більше 8 хвилин. Оскільки соус, як правило, готується з бульйону з овочів, приготованих на пару, з порцією сметани, соєвого соусу або молока, корисні інгредієнти для фітнесу мігрують з каструлі або воку на тарілку. Це правильно! Порада: Є продукти, які містять інгредієнти, шкідливі для здоров’я або важко перетравлюються у сирому вигляді (зелена квасоля, картопля, бобові); час приготування тут має бути задовго до того, як продукти дійсно стануть готовими.
3. Приготування на пару:
Незалежно від того, в алюмінієвій фользі, пергаментному папері, кулінарній фользі, в кошику чи в горщику - ключовою особливістю цього способу приготування є те, що овочі та Co нагріваються лише за допомогою пари або власного вмісту води, завдяки чому всі ароматичні речовини, а також нечутливі до тепла інгредієнти зберігаються в їжі. Ось чому страви на пару завжди мають дуже ароматний смак. Чудово підходить для фігури: для цих типів приготування вам практично не потрібен жир. Здорове приготування їжі навряд чи краще!
4. Гриль:
Цей спосіб приготування належить до кухні FIT FOR FUN, оскільки при смаженні вам потрібно набагато менше жиру, ніж при запіканні. Спеціально для контактного мангалу з антипригарним покриттям вам потрібен лише мазок мазком, щоб приготувати найсоковитіші та найароматичніші стейки, шашлик чи рибу та морепродукти. Але будьте обережні: той, хто готує на мангалі багато вугілля тощо, повинен стежити, щоб у вуглинки не потрапляв жир, оскільки це створює канцерогенні речовини.
Тренер фігури FIT FOR FUN
Ви також хочете досягти ідеальної ваги? Тоді наш новий професійний тренер з фігур підходить саме вам. Він пропонує точний аналіз харчування та способу життя безпосередньо від експертів, плани тренувань, рецепти на кожен день та багато іншого. Наступне літо обов’язково настане. Почніть сьогодні!