Гратен з цвітної капусти з моцарелою

Овочі Вегетаріанство без глютену Без яєць

Гратін із цвітної капусти та моцарели

Привіт люди за екраном,

Як сказав би Жан Луї Обер, ось, все закінчено. Свята закінчились. Індики на прощання, колоди та копони, привіт galette des rois frangipane (клацніть на рецепт) або царство (клацніть на рецепт). Так, я знаю, це не світле світло ...

Тому я пропоную вам це гратен дуже проста у виготовленні і смачна цвітна капуста. Його оригінальність полягає в тому, що я грубо змішав цвітна капуста перед його приготуванням. Цікаво спостерігати, як зміна форми змінює сприйняття смаку.

Так, я знаю трохи веселощів. Але, спробуй, і ти побачиш

На 4 особи

1 маленький цвітна капуста
250 г Моцарелла
70 г тертого грюєра
25 мл вершків для збивання
1 щіпка солі
1 щіпка перцю
1 щіпка перцю Еспелетт

Вийміть квіти з капусти і ретельно вимийте їх.

Покладіть їх у чашу блендера. Додайте проціджену і нарізану моцарелу і грубо перемішайте.

Терта цвітна капуста

Вилийте в миску, додайте тертий сир Грюєр і перемішайте (своїми руками це найкраще працює).

Вилийте все в посуд з гратеном і розігрійте духовку до 180 ° C.

У миску влити вершки. Додайте сіль, перець та перець Еспелетт. Посипте цвітну капусту і запікайте 30 хвилин варіння.