Гребінці з фуа-гра - Elle Mijote Quelque Chose
Відкрийте для себе чудовий рецепт морських гребінців з фуа-гра. Рецепт, який зробить фурор на вашому святковому столі !
Картинки говорять самі за себе. Цей рецепт гребінців з фуа-гра викликає справжню насолоду. Ледь приготовані гребінці, щоб зберегти ніжну консистенцію, як масло; увінчаний смаженою на сковороді фуа-гра, гарячою і трохи хрусткою по краях. Все приправлене вишуканим соусом, що поєднує фуа-гра, біле вино, цибулю-шалот та крем-крем. Кілька гілочок цибулі-луку для елегантної презентації. Про цей рецепт будуть говорити, і ваші гості, швидше за все, попросять його перед тим, як поїхати! Рецепт, гідний ресторану із зірками, на вашій кухні !
Це мій улюблений спосіб скуштувати гребінці. Хоча, я вагаюся зі своїм маленьким устричним тартаром із гребінцями, який теж страшенно смачний. Ах, і я забув карпаччо з гребінця! Одне з моїх улюблених страв. Ви зрозумієте, що я особливо люблю гребінці. Їх тане текстура. Їх маленький смак, майже солодкий ...
Вишукані (і дорогі) інгредієнти цього рецепту роблять його в основному зарезервованим для особливих випадків. Різдво, переддень Нового року, дні народження. Це дуже особливий рецепт у нас, оскільки це перший рецепт, який я зробила на день народження мого чоловіка, коли він був просто моїм нареченим. Перший ювілей ми святкували разом. Я тоді не знав, як багато готувати, що доводить, що цей рецепт дійсно підходить кожному. А між нами їй це, мабуть, сподобалось, бо ми одружилися через 3 тижні !
Випадковість? Я так не думаю ! ->
Кілька практичних порад:
Для успішного морського гребінця з фуа-гра необхідне приготування гребінців. Ви повинні абсолютно уникати варити їх занадто довго, інакше вони втратять свою помадку.
- Використовуйте антипригарну каструлю.
- Добре розігрійте сковороду сумішшю оливкової олії/масла.
- Приготування їжі повинно бути швидким: 1 хвилина на сторону.
- Вийміть їх негайно з каструлі після варіння, щоб не продовжувати готувати.
- Подавайте їх негайно.
Як завжди, ви знайдете рецепт морських гребінців з фуа-гра внизу сторінки, в аркуші рецептів.
Вам подобається цей рецепт? Залиште мені трохи коментарів та зіркових оцінок внизу сторінки! Це допомагає моєму маленькому блогу стати відомим! Заздалегідь дякую 🥰
Вам подобаються мої рецепти? Підпишіться на мій безкоштовний блог (у рожевій коробці внизу сторінки від вашого телефону, праворуч на комп’ютері), щоб отримувати мої нові рецепти .
Приєднуйся до мене сторінку блогу у Facebook тут і на моєму Instagram