Гречана блині, овочева ікра, авокадо та яблуко - 1

Інгредієнти

Для міні-блині (близько 18)

• 50 г клейкого рисового борошна
• 100 г гречаного борошна
• 150 мл крему рису
• 100 мл рисового молока
• 1 щіпка солі
• 2 ст. навалений розпушувач
• 1 с. ложка оливкової олії

Для лимонного крему

Для виїздки

• Близько 1c. навалений суп з овочевої ікри
• Близько 1c. столову ложку перлин зі смаком лимона і перцю
• 1/2 авокадо
• 1/2 червоного яблука
• 1/2 вапна

Підготовка

• Для міні-блині

1. Змішайте в мисці борошно, розпушувач і сіль.

2. Додайте вершки і знову перемішайте.

3. Додайте молоко та олію у філе під час збивання.

4. Залиште стояти 15-20 хвилин.

5. На міні-сковороді для блинів зварити тісто (1 столова ложка на порожнину).

• Для лимонного крему

1. Швидко збийте шовковистий тофу, додайте вершки рису і ретельно перемішайте.

2. Додайте кріп, цедру лимона і сіль під час збивання.

[Ми можемо також додати у вершки перли злегка подрібнених ароматів, тут це так].

• Для виїздки

1. Бліні залийте чайною ложкою лимонного крему.

2. На 1/3 бліні покладіть 1/2 чайної ложки рослинної ікри, на третю - 1/2 чайної ложки Perles de Saveurs.

3. Для останньої третини наріжте яблуко (зберігаючи яблуко) і авокадо, збризніть лимонним соком і покладіть все на крем.

Поради

Клейке рисове борошно приносить м’якість і еластичність бліні, якщо у вас його немає, збільште гречане борошно на 50 грам і додайте чайну ложку гуарової гумки.

Овочеву ікру можна знайти в Інтернеті під торговою маркою Cavi-art. Її також можна знайти у шведського виробника меблів.

В іншому випадку, набравши в Google «овочева ікра», ви зможете знайти кілька дуже приємних рецептів.

Perles de saveurs - це невеликі овочеві кульки, вироблені в Бретані, які можна знайти в гіпермаркетах.

---